Il n'y a pas beaucoup mieux que des petits pains faits maison chauds du four – SheKnows

Faire des rouleaux de levure maison ne devrait pas être écrasant. Avec cette recette de petits pains à la levure super simple, vous vous sentirez comme un boulanger professionnel.

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Pouvons-nous parler de combien j'aime le pain fait maison? Quand je grandissais, ma mère était tellement en colère contre moi, parce que quand nous sortions dîner, je faisais le plein de pain gratuit et puis je mangeais à peine mon repas. Que puis-je dire? Le pain frais et chaud est la meilleure nourriture qui soit.

Maintenant, la seule chose qui rend le pain encore meilleur, c'est quand il est enduit de beurre frais. J'ai décidé de faire mon propre beurre de miel fouetté parce que j'aime la combinaison de crémeux, salé et sucré. C'est fondamentalement la meilleure combinaison de saveurs sur la planète Terre. Ai-je raison?

Rendement 24

Ingrédients:

• 2-1/2 tasses de farine tout usage (plus de farine peut être nécessaire)
• 1/4 tasse de sucre
• 1/4 tasse de beurre non salé, température ambiante
• 1 cuillère à café de sel casher
• 1 sachet de levure sèche active rapide
• 1/2 tasse d'eau tiède
• 1/2 tasse de lait entier chaud
• 1 œuf large

Instructions:

1. Dans le bol d'un batteur électrique, ajouter 2 tasses de farine, le sucre, le beurre, le sel, la levure, l'eau tiède, le lait tiède et l'œuf.
2. Mélanger à feu doux pendant environ 2 minutes, en saupoudrant de plus de farine au besoin pour créer une pâte homogène et pas trop collante.
3. Farinez votre plan de travail et retournez la pâte sur la zone farinée. Saupoudrez plus de farine sur la pâte et farinez vos mains.
4. Pétrir la pâte environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Si votre pâte est collante, ajoutez plus de farine et si vos mains deviennent pâteuses, assurez-vous de la laver, de la re-fariner puis de continuer à pétrir.
5. Vaporiser légèrement un grand bol à mélanger avec un spray antiadhésif, ajouter la pâte, couvrir et laisser lever pendant 1 heure. A ce stade, la pâte doit doubler de volume. Assurez-vous de garder votre pâte dans un endroit chaud pour une levée optimale.
6. Une fois que la pâte est prête, vaporisez deux moules à gâteau de 9 pouces avec un spray antiadhésif.
7. Dégazer la pâte et la diviser en deux. Coupez chaque moitié en 12 morceaux et roulez chaque morceau en boule.
8. Espacez également 12 boules dans chaque moule à gâteau.
9. Couvrir les moules, les placer dans une pièce chaude et laisser lever la pâte pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les petits pains doublent de volume.
10. Préchauffer le four à 400 degrés F et cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
11. Sortez les rouleaux du four et badigeonnez-les de beurre au miel.

Donne 1/2 tasse

Ingrédients:

• 1 bâton de beurre non salé
• 1/2 tasse de miel de trèfle
• Pincée de sel casher

Instructions:

1. Dans le bol d'un batteur électrique, ajouter le beurre, le miel et le sel.
2. Fouetter à grande vitesse jusqu'à consistance mousseuse.

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