Je suis à peu près obsédé par les pommes de septembre à novembre, mais mon penchant pour la cueillette des pommes (et dépenser beaucoup trop d'argent au marché des fermiers) signifie que je dois faire beaucoup d'épluchage et d'évidement des pommes chaque tomber. Franchement? C'est une douleur dans le cul. Mais après avoir essayé quelques-unes de ces différentes méthodes d'épluchage et de carottage, vous pouvez découvrir quelle technique simple vous convient le mieux. Je suis une fille de melon baller quand il s'agit de carottage, et je trouve qu'un couteau d'office fera généralement l'affaire pour peler pommes pour un petit travail. Pour tout le reste? Je vais essayer les trucs et astuces ci-dessous.
1. Utilisez un vide-pomme à main
Achetez un ordinateur de poche spécial outil de cuisine qui évide les pommes. Tu pousser le vide au centre de la pomme, puis soulevez le carottier pour enlever les graines, la tige, l'extrémité florale et les fibres dures.
2. Utiliser un couteau
Pour le cœur, coupez votre pomme en deux horizontalement, puis utilisez un couteau à bord arrondi, comme un couteau à beurre, couper autour du noyau et sortez-le de votre moitié de pomme.
Vous pouvez également couper autour de la pomme en la reposant sur la tige de votre planche à découper vers le haut. Utilisez un couteau pour couper des tranches verticales de pomme sur les quatre côtés du trognon, vous laissant tenir le noyau vertical de la pomme.
Pour éplucher, utilisez cette méthode pour éplucher une pomme le plus rapidement possible à l'aide d'un couteau d'office ordinaire :
Laissez ce travail de couteau follement rapide aux maîtres !
Suite:9 conseils pour un poulet frit au four à chaque fois irrésistible
3. Noyau avec une cuillère à melon
Utilisez une cuillère à melon en métal pour retirer le cœur, en commençant par la fleur ou la tige de la pomme. Vous pouvez d'abord couper la pomme verticalement en deux pour un accès plus facile au trognon.
4. Répartissez le noyau
Coupez votre pomme en deux verticalement, puis utilisez un couteau pour couper les extrémités des fleurs et des tiges de votre pomme. Ensuite, utilisez une cuillère pour retirer les graines et les fibres dures qui se cachent dans chaque moitié de pomme.
5. Utiliser un appareil tout-en-un
Si vous cuisinez avec beaucoup de pommes (ou si vous avez une énorme cuisine avec beaucoup d'espace de rangement), pensez à l'éplucheur et vide-pommes tout-en-un. Vous poignardez la pomme sur une extrémité de la machine, puis utilisez une manivelle pour faire tourner la pomme contre une lame d'éplucheur. Certains de ces appareils coupent également la pomme.
Suite:Comment atteindre le nirvana des légumes rôtis à chaque fois
6. Peler avec une perceuse électrique
Si vous épluchez et évidez une énorme quantité de pommes, vous pouvez utiliser une perceuse électrique en conjonction avec votre appareil tout-en-un pour éplucher rapidement les pommes sans tourner. Si vous avez des pommiers sur votre propriété et que vous traitez plusieurs kilos de pommes chaque année, cela pourrait vous sauver la vie.
7. Ye olde éplucheur de légumes
L'utilisation d'un épluche-légumes sur les pommes peut être un peu délicate en raison de leur forme arrondie. La clé? Épluchez les pommes verticalement de la tige à la fleur plutôt qu'horizontalement.
Suite:8 conseils essentiels pour les quartiers de pommes de terre rôties les plus savoureux et les plus croustillants
