Étant végétalien est généralement assez facile, mais parfois il y a un ingrédient qui fonctionne d'une manière spécifique que vous ne pouvez tout simplement pas reproduire.
Ou pouvez-vous? Follow Your Heart essaie de changer la façon dont les végétaliens prennent leur petit-déjeuner en Présentation de VeganEgg, un substitut d'œuf qui peut être utilisé dans les produits de boulangerie - et brouillé comme un vrai œuf.
Il y a un végétalien pâtisserie remplacement des œufs sur le marché et le lin des œufs fonctionnent bien dans la plupart des produits de boulangerie. Mais pour les végétaliens qui en ont marre des brouillés au tofu et des omelettes à la farine de pois chiches, la promesse d'un véritable œuf brouillé végétalien est grande.
Suite:21 recettes de copie végétaliennes de vos plats de restaurant préférés
On m'a envoyé un échantillon de VeganEgg pour que je puisse l'essayer moi-même. J'ai choisi de l'inclure dans quatre recettes différentes: biscuits snickerdoodle, gâteau au chocolat sans farine, pancakes hollandais et œufs brouillés. J'ai testé VeganEgg contre des œufs ordinaires, mais j'ai utilisé du beurre végétalien et du lait de soja pour chaque test, donc la seule variable d'ingrédient était l'œuf.
1. Biscuits Snickerdoodle
Biscuits Snickerdoodle semblait être un bon premier test. Les œufs ne semblent pas faire partie intégrante de la structure globale d'un cookie, j'ai donc pensé que ce serait un bon test de VeganEgg comme substitut d'œuf de base.
Végétalien
Goût: Le cookie végétalien était délicieux. Je ne pouvais détecter aucune saveur du VeganEgg, qui avait une odeur sulfureuse alarmante lorsque je l'ai mélangé.
Texture: Le biscuit était doux et pâteux, semblable au type que vous obtiendriez dans une boulangerie d'épicerie.
Dans l'ensemble: j'utiliserais à nouveau totalement VeganEgg dans cette recette. Le cookie s'est parfaitement déroulé.
Non végétalien
Goût: Miam !
Texture: Cakey et doux. Ce cookie s'est étalé un peu plus au four que le cookie avec VeganEgg, et le dessus était un peu plus lisse.
Dans l'ensemble: ce cookie avait le même goût et la même texture que le cookie utilisant VeganEgg.
