Nous sommes tous passés par là: vous décidez de prendre un « déjeuner sain » composé de salade. Quatorze dollars plus tard, vous avez l'équivalent d'un repas BBQ avec poulet grillé, fromage, céréales, 3 $ d'avocat et peut-être des légumes cachés sous toutes ces protéines si vous êtes chanceux. Les salades deviennent plus raffinées que jamais, mais nous aimerions également qu'elles deviennent plus nutritives. Nous avons donc consulté les experts pour savoir quoi éviter la prochaine fois que nous irons au bar à salade.
1. Craisins
Les canneberges séchées sont chargées de sucre et de conservateurs. C'est ainsi qu'ils durent sur les tablettes des épiceries pendant des mois. Optez pour des fruits comme les raisins et les framboises pour obtenir la même couleur sans arôme artificiel.
2. Des noisettes
Les boosters de saveur tels que les noix et les amandes ajoutent des graisses saines à votre repas à petites doses, mais à base de San Diego la nutritionniste Tara Coleman nous rappelle de garder la portion à 1/4 tasse (environ la taille de la paume de votre main).
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3. Des graines
Les graines de tournesol ou de citrouille entrent dans la catégorie des « excellents jusqu'à un certain point ». Tenez-vous en à la règle de la paume de la main lors de l'ajout de ces derniers.
4. Croûtons
Si vous évitez les glucides, cela peut être une évidence, mais Coleman dit que les croûtons sont souvent chargés d'arômes artificiels et de sodium. Elle recommande plutôt des chips de chou frisé frais pour un croquant supplémentaire.
5. Pansement à faible teneur en calories
Moins de graisse semble une bonne chose, non? Souvent dans les vinaigrettes à faible teneur en calories ou en matières grasses, les arômes artificiels remplacent les matières grasses. Essayez une vinaigrette légère d'huile d'olive (un sain gras), du jus de citron ou du citron vert avec du sel et du poivre pour faire ressortir les saveurs naturelles de votre repas.
6. Laitue iceberg
Ce n'est pas que la laitue iceberg n'est pas nutritive; c'est juste principalement de l'eau. Imaginez que vous mangez une salade à base de céleri alors que vous pourriez obtenir un punch superaliment en utilisant une base de chou frisé. Du côté positif, c'est seulement 20 calories par portion.
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7. Protéines supplémentaires
Le tofu, le poulet maigre et les pois chiches sont tous excellents, mais vous n'avez pas besoin des trois si vous visez un repas léger. Choisissez une source de protéines et remplissez le reste de votre bol de légumes, de légumes, de légumes.
8. Fromage rapé
Selon Rebecca Lewis, diététiste agréée de HelloFresh, une demi-tasse de fromage peut contenir plus de 250 calories en plus de près de 20 grammes de matières grasses. Nous ne vous demandons pas de sauter le fromage entièrement - ce serait un crime, mais assurez-vous que votre salade est composée à 98 % de légumes et à 2 % de fromage.
9. Salades à la mayonnaise
Ce ne serait pas un barbecue sans salade de pâtes, mais malheureusement, ce ne serait pas une salade de pâtes sans une tonne de mayo. Découvrez ces recettes pour alternatives plus saines.
10. Lardons
La plupart des bars à salade insistent sur un plateau de miettes de bacon, malgré la teneur en matières grasses chargées en conservateur et en sodium de ces petits (délicieux) santé-tueurs de nourriture. Sauter!
