Saviez-vous que les mangeurs de viande ont non seulement tendance à peser plus que les végétariens (et les flexitariens), mais que les mangeurs de viande ont également tendance à acquérir le type de graisse le plus dangereux? La graisse viscérale, située profondément dans la région abdominale, est considérée comme un facteur de risque important pour les maladies cardiaques et le cancer. De plus, une étude publiée dans le numéro de mars 2009 de Archives de médecine interne – considérée comme la plus grande étude du genre – relie la consommation de viande à un risque accru de décès. Continuez à lire - vous pouvez décider que ces hamburgers hebdomadaires d'une demi-livre ne sont pas si savoureux après tout.
Les graisses saturées ne sont qu'une partie du problème
Les graisses saturées sont le type de graisse que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine animale, comme la viande rouge, le beurre et la crème, et dans certaines huiles végétales, comme le beurre de cacao et l'huile de palme. Une alimentation riche en graisses saturées est associée à une augmentation du taux de cholestérol et des maladies cardiaques. Et selon le Dr Stuart Fischer, mieux connu pour son livre
Le régime de Park Avenue, les graisses saturées présentes dans la viande rouge sont un facteur dans presque toutes les maladies chroniques en Amérique. Cependant, il dit que ce n'est qu'une partie du problème. la teneur en matières grasses est presque le double de celle des protéines et des glucides, et la plupart des gens ne font pas assez d'exercice pour brûler les calories supplémentaires », l'expert médical explique.Trop de viande augmente les risques pour la santé
Le Dr Fischer, ironiquement, a travaillé avec le Dr Atkins – le créateur du célèbre régime Atkins à faible teneur en glucides, qui favorise la consommation de viande – pendant neuf ans et a décidé de devenir végétarien à titre expérimental. Le Dr Fischer, qui est végétarien depuis six ans maintenant, dit qu'il a rapidement perdu six livres, s'est senti mieux et n'a plus jamais recommencé à manger de la viande. Selon le Dr Fischer, les viandes rouges sont plus riches en graisses saturées que même le beurre ou le fromage à la crème et que il est presque impossible d'atteindre un poids corporel idéal avec de la viande dans l'alimentation plus d'une ou deux fois par semaine. Il met en garde: « La prise de poids favorise le développement de graisses viscérales [dangereuses], liées aux maladies cardiaques, au diabète, au cancer et à l'asthme, parmi de nombreuses autres maladies. »
Que doivent faire les mangeurs de viande ?
Malgré les preuves scientifiques liant la viande rouge à une augmentation de poids et à un risque de maladie chronique, tout le monde ne veut pas devenir végétarien. Le Dr Fischer dit que les mangeurs de viande catégoriques peuvent réduire leur risque de maladie cardiaque, de cancer et d'autres maladies en gardant leur poids aussi proche que possible de l'idéal - quelque chose qui n'est réalisable qu'avec exercice intense régulier - à la fois cardio et musculation. "En plus de réduire la viande dans l'alimentation, le Dr Fischer recommande également d'obtenir des protéines à partir de poisson, d'œufs (six à huit par semaine), de lactosérum et le soja. Une autre directive à suivre est celle de l'American Heart Association: limitez votre consommation de graisses saturées à pas plus de sept pour cent de vos calories totales chaque jour. Cela signifie lire les étiquettes et diminuer votre consommation d'aliments riches en graisses saturées. Vous n'avez pas besoin d'abandonner complètement la viande pour améliorer votre santé et perdre du poids, mais vous devez faire plus d'exercice et vous efforcer d'avoir une alimentation plus saine dans l'ensemble.
Trouver une approche efficace pour perdre du poids
Il n'y a pas un régime qui fonctionnera à long terme pour chaque personne, mais cela ne signifie pas que vous ne pourrez pas trouver un régime qui vous convient. La clé est de faire vos recherches et d'être honnête avec vous-même sur ce avec quoi vous pouvez vivre de manière réaliste et sans. Vous pouvez consommer plus de repas à base de plantes tout en réduisant votre consommation de viande avec une approche flexitarien. Diminuez votre poids et le risque de maladie avec un régime anticancéreux, régime anti-inflammatoire, ou Régime DASH. Ou vous pouvez simplement commencer par petits changements dans votre exercice et vos habitudes alimentaires.Le Dr Fischer pense qu'une approche globale du mode de vie est la clé d'une perte de poids réussie. Son régime Park Avenue est un programme de six semaines qui aide les gens non seulement à mieux manger et à faire plus d'exercice, mais aussi à se réinventer avec l'aide de sept experts de la santé et de la beauté. Le régime de Park Avenue traite de la beauté, de l'étiquette, de l'équilibre, de l'image corporelle, de la santé mentale, de la forme physique, de l'alimentation et de la modeLe Dr Fisher déclare: « Mon approche pour une perte de poids réussie est de motiver les gens grâce à des conseils dans plusieurs domaines afin qu'ils voient des améliorations de plusieurs manières, pas seulement sur le pèse-personne. Visite ParkAvenueDiet.com pour plus d'informations.
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