Conservez le beau gâteau sucré pour les grands enfants, alias les adultes, et créez-en un séparé pour que votre petit bébé d'anniversaire puisse s'écraser dessus. Cette recette est un gâteau éprouvé que vous pouvez donner à votre bébé avec plaisir. Il est rempli de fruits et de farine de blé entier, puis garni de crème fouettée maison non sucrée. Même si vous n'êtes pas un grand boulanger, il n'y a pas besoin d'avoir peur pour faire cette recette. Vous et votre bébé serez si heureux que vous l'ayez fait!
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La première recette de smash cake de bébé
Rendement: 2 gâteaux ronds (6 pouces)
Ingrédients:
- 3 grosses (ou 4 petites) bananes mûres
- 3/4 tasse de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 œuf, température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1-1/2 tasses de farine de blé entier
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Ingrédients du « glaçage » à la crème fouettée :
- 1 tasse de crème à fouetter épaisse, froide
Instructions:
- Préchauffez votre four à 375 degrés F.
- Vaporisez les moules à gâteaux avec un aérosol de cuisson, ou vous pouvez le beurrer et le fariner, tout ce que vous trouvez plus facile.
- Pelez les bananes et placez-les dans un bol.
- Utilisez une fourchette pour écraser les bananes jusqu'à consistance lisse, sans gros morceaux restants.
- À l'aide d'un fouet, mélanger la compote de pommes, l'œuf et la vanille jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
- Incorporer le mélange de bananes dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
- Verser le mélange uniformément entre les deux moules à gâteaux.
- Mettre au four et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser le gâteau refroidir complètement
- Préparez le « glaçage » de la crème fouettée en plaçant simplement la crème à fouetter froide dans un bol et en fouettant avec un batteur à main jusqu'à ce que vous atteigniez des pics mous et que la crème soit suffisamment épaisse pour s'étaler. Vous pouvez également le faire à l'aide de votre batteur sur socle avec l'accessoire fouet.
- Une fois le gâteau refroidi, placez l'un des gâteaux sur une assiette et recouvrez d'une petite quantité de crème fouettée. Placez l'autre gâteau dessus (la crème fouettée fonctionne un peu comme de la colle pour garder les couches ensemble).
- Versez la crème fouettée sur les deux couches et utilisez un couteau ou une spatule pour répartir uniformément la crème fouettée autour… c'est très facile à faire.
- Vous pouvez le décorer autant que vous le souhaitez! J'ai simplement mis une grande bougie numéro 1 sur le dessus.
J'ai cuit et glacé le gâteau la veille de la fête, et je l'ai gardé au réfrigérateur jusqu'à environ cinq minutes avant que nous voulions le lui donner.
Prenez beaucoup de photos !
