Biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat – SheKnows

Besoin d'un public agréable végétalien dessert pour votre été vacances? Faites cuire quelques lots supplémentaires de ces biscuits végétaliens et conservez-les dans votre congélateur. Pour un changement savoureux, remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc végétalien et les noix de pécan par les noix.
Besoin d'un dessert végétalien qui plaira à tous pour vos vacances d'été? Faites cuire quelques lots supplémentaires de ces biscuits végétaliens et conservez-les dans votre congélateur. Pour un changement savoureux, remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc végétalien et les noix de pécan par les noix.

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Biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat

Donne 24 biscuits

Ingrédients:

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• 1 cuillère à soupe de lin moulu

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• 3 cuillères à soupe d'eau

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• 1 tasse de farine de blé entier blanche

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• 1 tasse de flocons d'avoine

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• 1 cuillère à café de levure chimique

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• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

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• 1/2 cuillère à café de sel

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• 1 cuillère à café de cannelle moulue

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• 1/2 tasse de cassonade bien tassée

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• 1/2 tasse (1 bâton) de margarine végétalienne

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• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

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• 1 tasse de chocolat noir haché

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• 1 tasse de noix hachées

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• 1/2 tasse de graines de tournesol

Instructions:

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1. Préchauffer le four à 400 degrés F. et tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin.

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2. Dans un petit bol, mélanger le lin et l'eau. Réserver 5 minutes ou jusqu'à épaississement.

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3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

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4. Dans un grand bol, battre le sucre et la margarine jusqu'à homogénéité. Incorporer le mélange de lin et la vanille.

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5. Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre et remuer jusqu'à homogénéité. Incorporer le chocolat, les noix et les graines de tournesol.

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6. Déposer des cuillerées à soupe combles de pâte sur des plaques à pâtisserie, en espaçant la pâte d'environ 2 pouces.

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7. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient pris. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 5 minutes, puis transférer sur des grilles pour continuer à refroidir.

Note du cuisinier: Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours ou avant de les congeler jusqu'à 2 mois.

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