4 recettes détox qui facilitent la santé cette année – SheKnows

Vous êtes-vous fait plaisir pendant les vacances? Vous voulez simplement adopter une routine alimentaire saine pour le début de la nouvelle année? Nous voulons tous nous sentir bien et avoir fière allure, alors pourquoi ne pas manger des aliments sains qui ont aussi bon goût? Voici quatre super-saines et très savoureuses recettes detox pour vous aider à vous sentir bien.

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Chaque recette est remplie d'ingrédients bons pour le corps, tels que le chou frisé, le quinoa, l'huile d'olive et le citron frais. Toutes ces délicieuses recettes sont faciles à préparer et peuvent même être préparées à l'avance et conservées à portée de main en cas de faim.

Recette de soupe verte détox

Cette soupe nourrissante est copieuse et chaude, mais pleine de légumes verts sains, d'ail et d'herbes.

Pour 4-6 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Durée totale: 45 minutes

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
• 1/2 gros oignon doux, coupé en dés
• 1 échalote, émincée
• 1 petit bouquet de chou frisé, tiges enlevées, haché
• 3 gousses d'ail, hachées
• 3 petites courgettes coupées en dés
• 1 courge jaune, coupée en dés
• 1 tasse de pois sucrés surgelés, décongelés
• 4 tasses de bouillon de légumes bio
• 1 cuillère à soupe de sauce piquante (facultatif)
• 1 citron, pressé
• Sel de mer et poivre, pour assaisonner
• Crème de coco ou yaourt grec, pour la garniture

Instructions:

1. Dans une casserole à feu moyen, ajouter l'huile de sésame, l'oignon, l'échalote, le chou frisé et l'ail.
2. Cuire à feu moyen-vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons et l'ail soient parfumés et deviennent translucides.
3. Dans la casserole, ajouter les courgettes coupées en dés, la courge et les pois verts sucrés décongelés. Cuire 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et tendres.
4. Ajouter le reste des ingrédients aux légumes et bien mélanger. Réduire le feu à moyen, couvrir la casserole avec le couvercle et laisser mijoter la soupe pendant 20 minutes.
5. Versez délicatement la soupe chaude dans un mélangeur par lots et mélangez à puissance élevée jusqu'à consistance lisse.
6. Une fois que toute la soupe est réduite en purée, remettez-la dans la casserole et gardez-la au chaud jusqu'au moment de servir.
7. Pour servir, verser la soupe dans des bols. Garnir d'un tourbillon de lait de coco ou de yogourt grec avant de servir.

Recette de salade détox de chou-fleur cru avec vinaigrette tahini aux agrumes

Cette salade crue super saine regorge de chou-fleur, de brocoli et de carottes crus et mélangée à une vinaigrette crémeuse aux agrumes.

Pour 4-6 personnes

Durée totale: 15 minutes

Ingrédients:

Pour la vinaigrette tahini aux agrumes

• 1/4 tasse de tahiné
• 1 grosse orange, en jus
• 1 petit citron, pressé
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
• Sel et poivre au goût

Pour la salade

• 1/2 petite tête de chou-fleur
• 1/2 petit bouquet de brocoli
• 2 carottes, pelées
• 1 poignée de persil frais
• 1/4 tasse de graines de citrouille grillées
• 1/4 tasse de raisins secs

Instructions:

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette tahini aux agrumes. Mélangez la vinaigrette avec un fouet métallique et mettez-la de côté.
2. Dans un robot culinaire, ajouter le chou-fleur, le brocoli, les carottes et le persil. Mélangez légèrement jusqu'à ce que les légumes soient hachés finement.
3. Transférez les légumes hachés, les graines de citrouille et les raisins secs dans un grand bol à mélanger et versez la vinaigrette au tahini sur le dessus.
4. Bien mélanger la salade et servir immédiatement, ou couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Recette de chips de chou frisé au nacho et au fromage

Les feuilles de chou frisé frais sont enrobées d'un mélange de fromage, végétalien et nacho et rôties lentement au four, ce qui donne un lot de croustilles végétariennes super saines et délicieuses.

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Temps d'inactivité: 5 minutes | Durée totale: 45 minutes

Ingrédients:

• 1 gros bouquet de feuilles de chou frisé, lavées et séchées
• 1/2 tasse de noix de cajou trempées dans l'eau pendant 2 à 4 heures
• 1/2 tasse de levure nutritionnelle
• 1 poivron rouge
• 1 citron, pressé
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur ou d'agave cru
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de coco
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
• 1/2 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffer le four à 275 degrés F et tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin.
2. Retirez la tige de chaque feuille de chou frisé, puis déchirez chaque feuille en morceaux de la taille d'une bouchée. Placer dans un grand bol à mélanger.
3. Dans un robot culinaire, ajoutez tous les ingrédients restants et mélangez à puissance élevée jusqu'à ce que le mélange soit très lisse et sans morceaux.
4. Versez le mélange sur les chips de chou frisé et mélangez avec vos mains, en vous assurant que tout le chou frisé est uniformément enrobé.
5. Étaler les chips en une seule couche uniforme sur chaque plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 minutes.
6. Faites pivoter les moules au four et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les chips de chou frisé commencent à croustiller.
7. Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes.
8. A déguster immédiatement ou à conserver plusieurs jours dans une boite hermétique.

Recette de bols de quinoa au miel et aux pois chiches avec vinaigrette au miel

Ce bol de légumes est rempli de pois chiches et de quinoa, ce qui donne à ce plat un sérieux punch protéiné à base de plantes.

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps d'inactivité: 30 minutes | Durée totale: 45 minutes

Ingrédients:

Pour l'habillage

• 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 1 citron, pressé
• 2-3 cuillères à soupe de miel brut
• 1 gousse d'ail
• Sel et poivre au goût

Pour les bols de quinoa aux pois chiches

• 2 tasses de quinoa cuit
• 1 (15 onces) boîte de pois chiches (pois chiches), égouttés et rincés
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1/2 petit oignon rouge, tranché ou émincé
• 1/2 concombre, coupé en dés
• 2 grosses poignées de pousses d'épinards frais, hachées finement

Instructions:

1. Dans un mélangeur, ajoutez tous les ingrédients de la vinaigrette.
2. Mélanger à feu vif jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse. Transférer dans un bocal et réserver.
3. Dans un grand bol à mélanger, ajouter le quinoa cuit, les pois chiches et les légumes.
4. Verser la vinaigrette au miel sur le dessus de la salade et bien mélanger.
5. Couvrir et réfrigérer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
6. Sortir du réfrigérateur et mélanger à nouveau avant de servir.

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