Vous cherchez une recette de dessert végétarien simple pour la fête des mères qui fera que maman se sente vraiment spéciale? Surprenez-la avec ce délicieux parfait au riz au lait, rendu facile avec le riz aux raisins et noix de coco Nueva Cocina.
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Parfait de riz brun à la noix de coco et aux raisins
Pour 6 personnes
Ingrédients:
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- 1 boîte (7,3 onces) Riz aux raisins et noix de coco Nueva Cocina
- 1 tasse de lait de coco non sucré
- 1 tasse de crème de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 pot de pudding sans gluten (vous pouvez aussi faire du pudding instantané)
- Crème fouettée
- Flocons de noix de coco grillés
- Fruit frais
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Instructions:
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- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
- Ajouter le lait de coco, la crème de coco et le beurre en remuant pour bien mélanger.
- Cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz ait une consistance épaisse et crémeuse, environ 20 minutes.
- Retirer du feu et réfrigérer à couvert pendant au moins une heure.
- Au moment de servir, versez une couche de pudding dans un verre à vin, puis ajoutez une couche du mélange de riz. Continuez à construire vos couches et complétez avec de la crème fouettée.
- Garnir de noix de coco grillée et/ou de fruits de votre choix.
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