Dernièrement, il semble que ce n'est vraiment pas si sûr d'être un du fromage amoureux. Récemment, un tas de fromages râpés de supermarchés ont été rappelés en raison de problèmes potentiels de Listeria - et ce n'était pas un incident isolé. Les aliments entiers aussi a récemment étendu son rappel de certains fromages crus après que deux personnes dans le Nord-Est soient mortes de Listeria et six soient tombées vraiment malades.
Bien qu'il n'y ait aucune preuve que les personnes décédées aient acheté du fromage cru chez Whole Foods en soi (ou même acheter chez Whole Foods), les enquêteurs pensent que ces personnes ont été écœurées par le fromage avarié. Ainsi, l'action de Whole Foods est une mesure de précaution et non une mesure qui indique qu'ils sont coupables de vendre aux gens du mauvais fromage.
Suite:Le rappel de fromage d'hier comprend désormais des champignons et d'autres collations
Les trois fromages rappelés (Vulto Creamery Andex, Hamden et Walton Umber) sont des fromages au lait cru, ce qui signifie qu'ils sont fabriqués avec du lait de vache non pasteurisé. « La listeria est courante dans les fromages à pâte molle à base de lait non pasteurisé et, contrairement à d'autres germes, elle peut se développer au réfrigérateur », explique Alix Turoff, MS, RD, CDN, de
Top Équilibre Nutrition a New York. « La listeria est tuée par la cuisson et la pasteurisation et avec la pression pour davantage d'"aliments crus", il n'est pas surprenant que les épidémies de listeria deviennent de plus en plus courantes. Bien que certains aliments transformés soient manifestement mauvais et contribuent à l'épidémie d'obésité, ce n'est pas nécessairement vrai pour tous les aliments transformés », explique Turoff. La transformation (comme la pasteurisation) est une partie importante de ce qui rend nos aliments salubres.Les fromages rappelés ont tous été coupés et emballés dans un emballage en plastique transparent avec des étiquettes d'échelle commençant par les codes PLU 0200307, 0201357 ou 0206308 et se vendent par dates à partir du 1er janvier. 2 au 2 avril 2017. Si vous en avez, ne les mangez pas (peu importe à quel point vous avez faim !).
Si vous craignez d'avoir la listeria, gardez un œil sur les symptômes pseudo-grippaux, notamment la fièvre, les douleurs musculaires, les problèmes d'estomac et, à mesure qu'elle progresse, les maux de tête, la raideur de la nuque et la confusion. Soyez prudents là-bas, les mangeurs de fromage!
Suite:Comment ne pas attraper la listeria - l'intoxication alimentaire qui signifie affaires
