S'engager dans un mode de vie sain pour le cœur ne signifie pas que vous ne pouvez pas profiter d'un bon repas à l'extérieur. Et avant de penser que vous devez commander une salade verte ordinaire ou une assiette de légumes et éviter le reste du menu, lisez les conseils suivants pour des choix sains pour le cœur dans vos restaurants préférés.
Conseil pour la santé cardiaque n° 1: Considérez vos choix de restaurant
Avant de sortir manger un morceau, prenez quelques minutes pour rechercher les restaurants de votre région. Souvent, les restaurants affichent des menus sur leurs sites Web, y compris des notes sur les plats faibles en gras, faibles en glucides ou sains pour le cœur. De plus, de nombreux restaurants sont fiers de vous informer que leurs repas sont sans gras trans. (Les graisses trans sont considérées comme une « mauvaise » graisse qui peut augmenter votre risque de maladie cardiaque.) Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez toujours appeler à l'avance et poser des questions sur les gras trans et envisager de fréquenter les restaurants qui n'en consomment plus. ce.
Conseil pour la santé cardiaque n°2: Prenez une collation
Un moyen infaillible de jeter la prudence au vent et de commander des repas malsains ou de trop manger est d'arriver au restaurant vorace. Au lieu de vous laisser aller au point de vous sentir affamé, prenez une petite collation à l'avance. Une pomme, une barre de céréales ou même une simple poignée de noix peuvent renforcer votre volonté de commander un plat sain pour le cœur et de ne pas trop manger.
Conseil pour la santé cardiaque n°3: Étudiez le menu
Donnez-vous le temps de bien regarder vos choix de menu et n'ayez pas peur de demander à votre serveur comment certains plats sont préparés. Renseignez-vous sur la taille des portions - certains plats principaux peuvent littéralement nourrir trois ou quatre personnes - et n'hésitez pas à commander un apéritif sain pour le cœur comme repas principal car ils sont généralement de plus petite taille.
Conseil pour la santé cardiaque n° 4: Commandez grillé, cuit au four, grillé, cuit à la vapeur ou poché
En règle générale, ces repas contiennent moins de matières grasses et de calories que les aliments frits. Demandez du poulet grillé (assurez-vous d'enlever la peau), une pomme de terre au four, du poisson blanc grillé, des légumes cuits à la vapeur ou du saumon poché, par opposition aux frites, aux doigts de poulet ou au poisson frit. De plus, n'oubliez pas de préciser que vous souhaitez que votre plat soit préparé sans beurre ni sauces à la crème.
Conseil pour la santé cardiaque n°5: Faites des substitutions saines
Si votre entrée est accompagnée de frites, de légumes au beurre, de pâtes crémeuses ou d'un autre plat riche en graisses et en calories, demandez un accompagnement de légumes cuits à la vapeur ou sautés. Si votre repas est accompagné d'un bol de soupe à base de crème, comme une chaudrée de palourdes ou une crème de poulet, demandez plutôt une soupe à base de bouillon, comme le minestrone ou les nouilles au poulet.
Conseil santé cardiaque n°6: Commandez les vinaigrettes et les sauces à part
De nombreuses vinaigrettes à base de crème et sauces au beurre peuvent ajouter 100 calories par cuillère à soupe (et une cuillère à soupe n'est pas beaucoup). Demandez-les sur le côté afin de pouvoir contrôler la quantité que vous utilisez. Essayez la technique du trempette et de la fourchette: au lieu de verser des vinaigrettes ou des sauces sur vos aliments, plongez votre fourchette dedans, en laissant l'excès s'égoutte, puis dans votre repas - vous obtiendrez toujours la pleine saveur mais pour moins de calories et de grammes de gros.
Conseil n°7 pour la santé cardiaque: Savourez vos aliments
Avant d'ajouter des vinaigrettes, des sauces ou d'autres condiments à votre repas, goûtez-le d'abord. Et goûtez-le vraiment - utilisez tous vos sens et profitez des nombreuses nuances que votre nourriture a à offrir. En mangeant lentement et en appréciant vraiment chaque bouchée, vous êtes plus susceptible de prendre plus de plaisir à votre repas et même de manger moins. Savourer votre nourriture vous donnera le temps de reconnaître quand vous êtes rassasié et vous dissuadera de trop manger.
Conseil pour la santé cardiaque n°8: Essayez un repas végétarien
Les clients étant plus soucieux de leur santé, de nombreux restaurants proposent une délicieuse variété de plats sans viande. Essayez des pâtes sans viande, une soupe aux haricots, un hamburger végétarien, des tacos au tempeh, un sauté de légumes ou une salade de céréales et de noix. Les repas végétariens sont généralement sains pour le cœur, faibles en calories, pleins d'antioxydants, de vitamines, de minéraux, de fibres et d'autres nutriments, et un bon changement par rapport aux repas riches en viande.
Conseil santé cardiaque n°9: Dégustez des fruits en dessert
Bien que cette tranche de gâteau aux trois chocolats ou de tiramisu puisse être tentante après le dîner, commandez des fruits frais ou un sorbet aux fruits – vous économiserez des calories, des glucides et des graisses. Ou si vous devez absolument avoir un bonbon décadent, commandez une portion avec quelques fourchettes supplémentaires et partagez-la avec vos amis. Et peu importe ce que vous commandez, n'oubliez pas de manger lentement et de vraiment savourer chaque bouchée.
Conseil n°10 pour la santé du cœur: ramenez-le à la maison
Ce n'est pas parce qu'on vous présente une grande portion de nourriture que vous devez nettoyer votre assiette. Placez la moitié de votre repas dans une boîte à emporter et dégustez-le le lendemain pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez toujours inviter un de vos amis ou des membres de votre famille à partager un repas avec vous. De cette façon, vous pourrez tous les deux profiter d'un bon repas au restaurant tout en suivant un plan sain pour le cœur.
Plus de conseils diététiques pour dîner au restaurant
Stratégies soucieuses de l'alimentation lors du choix dans un menu
Top 3 des pièges à éviter au restaurant et comment les éviter
Comment manger sainement dans un bar à salades
