Je pense que nous avons tous dévoré quelques chiens de maïs à notre époque. Avouons-le: ces hot-dogs frits et recouverts de pain de maïs n'ont jamais déçu dans le département des goûts. Mais ils ne sont pas vraiment sains.
Dans cette version, j'ai utilisé des hot-dogs au poulet entièrement naturels et je leur ai donné une légère couche d'une pâte à pain de maïs maison. Cuire ces chiens plutôt que de les faire frire dans de l'huile chaude les maintient en meilleure santé et est une bien meilleure option que ces types gras, riches en calories et achetés en magasin. Je recherche des hot-dogs biologiques, entièrement naturels et sans nitrate, mais n'hésitez pas à utiliser tout ce que vous pouvez trouver.
Recette facile de chiens de maïs cuits au four
Ces chiens de maïs sont entièrement naturels et cuits au four jusqu'à ce qu'il soit doré plutôt que frits dans de l'huile grasse. Congelez ces chiens faits maison pour une collation rapide en les emballant individuellement dans une pellicule plastique et en les stockant dans des sacs de congélation. Réchauffez-les quelques minutes au micro-ondes, ou réchauffez-les au four.
Rendement 12
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 18 minutes | Durée totale: 38 minutes
Ingrédients:
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de semoule de maïs jaune
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
- 1/2 tasse de babeurre faible en gras
- 1 oeuf entier
- 12 hot-dogs au poulet entièrement naturels et biologiques
- 12 brochettes en bois
- Persil frais, pour la garniture (facultatif)
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser 2 petites plaques à pâtisserie ou 1 grande plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le sel de mer. Bien mélanger et faire un puits au milieu du bol.
- Ajouter le sirop, le babeurre et l'œuf.
- À l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et que la consistance souhaitée soit atteinte. (Vous voulez que votre pâte soit suffisamment épaisse pour enrober les hot-dogs.)
- Insérez une brochette dans l'extrémité de chaque hot-dog au poulet, puis plongez-les un par un dans la pâte.
- Déposer les hot-dogs enrobés sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que l'enrobage de pain de maïs prenne une couleur brun doré.
- Servir chaud avec de la moutarde ou du ketchup.
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