Vendredi sans gluten: passez la dinde! 5 accompagnements de Thanksgiving sans gluten – SheKnows

Si vous êtes sensible au gluten et que vous suivez un régime sans gluten, Thanksgiving peut toujours concerner tous les délicieux plats d'accompagnement! Il y a tellement de savoureux recettes sans gluten vous pouvez choisir, mais commencez par les cinq ci-dessous. Ceux-ci sauront plaire à tout le monde à table cette année!

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Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.

Quelle est votre partie préférée du dîner de Thanksgiving? Si vous êtes comme moi, il est difficile de ne citer qu'une seule chose, mais les plats d'accompagnement occupent une place particulière dans mon cœur. Ils sont presque plus importants que le plat principal! Ces sans gluten

Recettes de plats d'accompagnement de Thanksgiving sont parfaits pour ceux qui suivent un régime sans gluten. C'est votre journée pour creuser!

Recette de soupe crémeuse à la courge musquée et aux poires

Cette soupe de Sans gluten est un peu différent de vos soupes typiques de courge musquée grâce aux poires ajoutées. Utilisez votre marque préférée de bouillon de poulet, mais assurez-vous qu'elle est sans gluten. Cette recette utilise la marque Progresso.

Donne 12 portions

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
• 1 oignon moyen, haché (1/2 tasse)
• 1-3/4 tasses de bouillon de poulet Progresso® (à partir d'une boîte de 32 onces)
• 1 livre de courge musquée, pelée, épépinée et coupée en cubes de 1 pouce
• 2 poires moyennes, pelées et tranchées
• 1 cuillère à café de feuilles de thym frais hachées ou 1/4 cuillère à café de thym séché
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre blanc
• 1/4 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 tasse de crème à fouetter (épaisses)
• 1 poire moyenne non pelée, tranchée
• 1/2 tasse de pacanes hachées, grillées

Instructions:

1. Faire fondre le beurre dans un faitout à feu moyen. Cuire l'oignon dans le beurre, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer le bouillon, la courge, deux poires tranchées, le thym, le sel, le poivre blanc et la coriandre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Couvrir et laisser mijoter de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
2. Verser environ la moitié de la soupe dans un robot culinaire ou un mélangeur. Couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse; verser dans un autre récipient. Répéter avec le reste de la soupe. Remettre la soupe dans le faitout.
3. Incorporer la crème fouettée à la soupe. Chauffer à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit chaud (mais ne pas faire bouillir). Garnir de poires non pelées tranchées et de pacanes.

Recette de farce aux noisettes et à la sauge

Grace à Fondation nationale pour la sensibilisation à la maladie coeliaque et Cuisine renégat, vous pouvez préparer cette délicieuse farce à mettre sur votre table de Thanksgiving pour que tout le monde en profite. Soyez prudent, cependant. Vous devrez peut-être combattre les autres invités pour obtenir (plus que) votre juste part de cette bonté de vacances !

Pour 6-8 personnes

Ingrédients:

• 1 miche de pain multigrains sans gluten de Rudi
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 1 oignon jaune entier, haché
• 1 bulbe de fenouil, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 4 cuillères à soupe de sauge, hachée
• 1 livre de champignons Cremini, hachés
• Sel et poivre au goût
• 1-1/2 tasse de bouillon de légumes sans gluten
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de noisettes hachées

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 250 degrés F.
2. Coupez la miche de pain en cubes grossiers, de 1/2 à 3/4 de pouce. Étalez les cubes de pain sur une plaque à biscuits et faites-les griller au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient brun clair et légèrement croustillants à l'extérieur.
3. Mettez le pain de côté et augmentez la température du four jusqu'à 350 degrés F.
4. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen et faites cuire l'oignon, le fenouil et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement translucides, environ cinq à sept minutes.
5. Ajouter la sauge et les champignons et cuire le tout pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient à environ la moitié de leur volume d'origine. Saler et poivrer au goût au fur et à mesure.
6. Ajouter les cubes de pain dans un grand bol et incorporer le mélange de légumes cuits, et bien mélanger.
7. Ajouter le bouillon de légumes et deux œufs sur le mélange de pain et remuer le tout une fois de plus. Vous le voulez humide mais pas détrempé. Les œufs doivent tout enrober.
8. Étaler la farce dans un plat de 9 x 13 pouces et saupoudrer les noisettes sur toute la cocotte.
9. Cuire la farce pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit bien grillé sur le dessus et humide au milieu.

Recette artichauts et brocolis rôtis

Ce délicieux plat d'accompagnement de légumes a une touche d'exotisme grâce aux artichauts, mais il est facile à préparer et à servir comme un merveilleux plat d'accompagnement. Merci à Jefferson Adams et Coeliaque.com pour cette délicieuse gâterie végétarienne !

Pour 6-8 personnes

Ingrédients:

• 9-10 bébés artichauts (environ 2 livres)
• 1 tête de brocoli, coupée en bouquets
• 1 citron coupé en deux et 1 cuillère à café de zeste
• 1/4 tasse de pistaches décortiquées
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/4 tasse d'huile d'olive, plus 1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1/4 tasse de parmesan, fraîchement râpé
• 1/2 cuillère à café chacun sel et poivre

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 400 degrés F.
2. Coupez le tiers supérieur des artichauts et retirez les couches extérieures. Coupez les tiges et retirez la couche extérieure avec un économe. Coupez les artichauts au milieu et frottez-les avec des citrons pour éviter qu'ils ne brunissent.
3. Disposer le brocoli et les artichauts, côté coupé vers le haut, dans une rôtissoire.
4. Dans un petit bol, fouetter ensemble 1/4 tasse d'huile d'olive, l'ail, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Arroser les légumes et rôtir pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les artichauts soient tendres.
5. Pendant ce temps, faites chauffer la cuillère à café d'huile d'olive restante dans une petite casserole. Ajouter les pistaches et le zeste de citron et faire griller pendant environ deux minutes.
6. Garnir les légumes de fromage et de pistaches et servir.

Recette de salade de riz sauvage aux pacanes et canneberges

Marché des aliments entiers présente cette salade d'accompagnement substantielle. Avec des légumes, des noix et du riz, vous allez adorer ce plat avec toutes ses textures et saveurs !

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 8 tasses d'eau
• 12 onces (sec) de riz sauvage
• 1 cuillère à café de sel
• 1/3 tasse de canneberges séchées
• 1 tasse de persil haché
• 1/3 tasse de pacanes 6 oignons verts, hachés finement
• 1 tasse de tomates jaunes en dés
• 1 tasse de vinaigrette aux framboises sans gluten
• Sel de mer et poivre noir moulu au goût

Instructions:

1. Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter le riz sauvage et le sel. Baisser le feu et couvrir la casserole.
2. Cuire le riz pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement tendre. Égoutter l'excès d'eau et laisser le riz refroidir.
3. Lorsque le riz est froid, transférez-le dans un grand bol à mélanger et ajoutez les canneberges, le persil, les pacanes, les oignons verts, les tomates jaunes et la vinaigrette aux framboises sans gluten.
4. Ajoutez du sel et du poivre et mélangez bien la salade de riz.

Recette de relish aux canneberges avec cerises séchées

Aussi de Marché des aliments entiers est cette recette traditionnelle de plat d'accompagnement de Thanksgiving qui ne devrait tout simplement pas être servie dans une boîte de conserve. C'est super facile à faire et vous pouvez le manger seul ou servi sur votre dinde.

Donne environ 2 tasses

Ingrédients:

• 1 tasse de cerises séchées
• 12 onces de canneberges fraîches
• 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
• 1 tasse de cassonade dorée, tassée

Instructions:

1. Mélanger les cerises, les canneberges, la cardamome et la cassonade dans un bol.
2. Passer la moitié du mélange dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit grossièrement haché.
3. Transférer dans un bol et répéter avec le reste des ingrédients.
4. Réfrigérer une journée avant de servir.

Qu'est-ce que Thanksgiving sans les merveilleux plats d'accompagnement qui sont servis? Si vous êtes sensible au gluten et que vous suivez un régime sans gluten, vous n'êtes pas obligé de vous laisser distraire par les accompagnements !

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