L'une des choses que je préfère dans la vie à New York est la diversité des cultures. Ayant grandi à Newport News, en Virginie, il y avait principalement des Noirs, des Blancs et des Asiatiques. Je suis venu à New York pour la première fois en première année au Columbia College. J'étais étonné que d'autres bruns se promenant dans la ville s'attendent à ce que je les comprenne quand ils me parlaient en français et en espagnol.
Je n'avais aucune notion préalable des Haïtiens francophones ou des Dominicains bruns. Je connaissais principalement les Noirs du sud. En fait, je suis sorti avec un homme dominicain et plus tard un homme haïtien. Mon père du sud a plaisanté: « N'y a-t-il pas de Noirs américains à New York? Évidemment, il y en a… parce que j'ai fini par en épouser une! Cependant, j'aime explorer la variété des cultures à New York.
Suite:Le Mois de l'histoire des Noirs est une façon pour nous de célébrer notre culture
Bien que ma famille aime voyager ensemble, j'ai l'impression de pouvoir découvrir pratiquement toutes les cultures du monde sans quitter mon domicile à New York. Ma famille assiste à de nombreux événements culturels pour apprendre l'histoire et les traditions de divers groupes. Les deux choses qui nous relient le plus, cependant, sont la musique (parce que nous aimons danser) et le nourriture (parce que nous aimons manger).
Cela m'amuse que les plats préférés de mon fils de 11 ans soient les sushis et la cuisine indienne, des cuisines que je n'avais pas goûtées avant d'aller à l'université. Bien sûr, nous apprécions également les divers aliments de la diaspora africaine - pas seulement dans Le mois de l'histoire noire mais tous les mois.
Suite:Comment les acteurs et artistes noirs m'ont donné de l'espoir en grandissant pendant la ségrégation
Si je devais citer des favoris, il y a quelques recettes de la diaspora africaine que ma famille adore. Ce premier plat s'appelle Egunsi aux épinards. C'est étonnant. Yemisi, un de mes chers amis du Nigeria, a préparé ce plat pour ma famille et nous ne pouvons plus nous en passer.
Un autre favori est Poulet au curry jamaïcain facile. Divers amis jamaïcains ont fait du curry pour moi au fil des ans. Bien que les cuisiniers jamaïcains traditionnels ajoutent leurs propres herbes au mélange, il s'agit principalement de la bonne poudre de curry avec ce plat.
Et puis il y a mon Poulet frit à la poêle du sud facile, qui représente mon Sud bien-aimé. Si vous demandez à 10 personnes différentes originaires du Sud comment cuisiner du poulet frit, vous obtiendrez probablement 10 réponses différentes. La vérité est que nous allons bien, car cela dépend de la façon dont chaque personne aime préparer son poulet final.
En tout cas, j'espère que vous prendrez le temps au mois de février d'explorer les différentes cultures au sein de la diaspora africaine. Si vous pouvez préparer un plat traditionnel et/ou dîner dans un restaurant appartenant à des Noirs, l'expérience n'en sera que meilleure !
Suite:12 citations puissantes d'Afro-Américains influents
