Beignets de bacon à l'érable à faible teneur en glucides – SheKnows

Envie d'un beignet au bacon et à l'érable plus sain? Ces beignets à faible teneur en glucides sont cuits au four et sans sucre ajouté.

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t Beignets de bacon à l'érable, le petit déjeuner peut-il être meilleur? L'érable et le bacon sont une délicieuse combinaison et tout le monde aime un bon beignet. Mais avouons-le, ce n'est pas exactement le petit-déjeuner le plus sain. Du moins, pas les beignets au bacon et à l'érable que vous achetez dans votre magasin de beignets local. Pleins de sucre et de gluten, ils ne s'intègrent certainement pas dans un mode de vie à faible teneur en glucides ou sans gluten.

t Ou le font-ils? Ces beignets au bacon et à l'érable à faible teneur en glucides sont faits de farine d'amande et de farine de noix de coco et ne contiennent aucun sucre ajouté. Sautez le sirop d'érable et faites un délicieux glaçage à l'extrait d'érable, puis saupoudrez de morceaux de bacon haché croustillant. Maintenant, vous avez un délicieux petit-déjeuner à faible teneur en glucides.

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Beignets de bacon à l'érable à faible teneur en glucides

Ingrédients:

t Beignets :

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• 1-1/2 tasse de farine d'amande

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• 1/4 tasse de farine de noix de coco

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• 1/4 tasse de poudre de protéine de lactosérum non aromatisée

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• 2 cuillères à café de levure

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• 1/2 cuillère à café de sel

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• 1/2 cuillère à café de gomme xanthane

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• 1/2 tasse de beurre, ramolli

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• 1/2 tasse d'édulcorant Swerve ou autre édulcorant à base d'érythritol

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• 2 gros œufs, température ambiante

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• 1 cuillère à café d'extrait d'érable

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• 1/4 cuillère à café d'extrait de stévia

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• 1/2 tasse de lait d'amande non sucré

t Garniture :

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• 3/4 tasses d'édulcorant Swerve en poudre

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• 3 cuillères à soupe de lait d'amande non sucré

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• 3/4 cuillère à café d'extrait d'érable

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• 8 morceaux de bacon, cuit croustillant et haché

Instructions:

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1. Préchauffer le four à 325 degrés F et bien graisser un moule à beignets standard. Vous devrez faire cuire les beignets par lots, à moins que vous ne possédiez deux moules à beignets.

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2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine d'amande, la farine de noix de coco, la poudre de protéine, la poudre à pâte, le sel et la gomme xanthane.

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3. Dans un grand bol, battre le beurre avec l'édulcorant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les œufs, l'extrait d'érable et l'extrait de stévia.

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4. Incorporer la moitié du mélange de farine d'amande, puis incorporer le lait d'amande. Incorporer le reste du mélange de farine d'amande jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

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5. Remplissez les cavités du moule à beignets aux 3/4 environ, en lissant le dessus de la pâte. Cuire au four de 14 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le dessus soit ferme au toucher.

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6. Laisser refroidir dans le moule au moins cinq minutes avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement.

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7. Répétez avec le reste de la pâte. Vous devriez obtenir 12 à 14 beignets.

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8. Pour le glaçage, fouetter l'édulcorant, le lait d'amande et l'extrait d'érable dans un bol peu profond.

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9. Tremper les beignets refroidis dans le glaçage (vous pouvez également étaler le glaçage sur le dessus des beignets).

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10. Saupoudrer de bacon haché et laisser reposer environ 15 minutes.

Analyse nutritionnelle par beignet: 214 calories; 19 grammes de matières grasses (75,2 % de calories provenant des matières grasses); 7 grammes de protéines; 6 grammes de glucides; 3 grammes de fibres alimentaires; 60 milligrammes de cholestérol; 353 milligrammes de sodium.

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