Granité aux amandes élégant avec purée de fraises et basilic – SheKnows

Cet été, préparez un granité glacé délicieusement rafraîchissant.

Mon amour pour le granité est né en Sicile, où mon mari m'a fait découvrir son petit-déjeuner d'été préféré composé de granité et de brioche, une sorte de pain sucré frais mangé avec le granité. J'ai essayé toutes les saveurs classiques, et j'ai finalement trouvé ma préférée: l'amande. Il est difficile de reproduire ceux que j'avais sur l'île, mais rassembler quelques ingrédients de base de lait d'amande prêt à l'emploi et préparer mon propre sirop peut me ramener à mes beaux petits déjeuners d'été siciliens (et collations ou desserts l'après-midi) d'amande granité. L'ajout de purée de fraises et de basilic le rend encore plus spécial, car les saveurs se marient très bien. C'est une expérience rafraîchissante à ne pas manquer.

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recette Granité aux amandes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 3/4 tasse d'eau
• 1/2 tasse de sucre blanc granulé
• 3 tasses de lait d'amande non sucré

Instructions:

1. Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'eau et le sucre et cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Laissez refroidir le sirop.
2. Lorsque le sirop a atteint la température ambiante, mélangez-le très bien avec le lait d'amande.
3. Transférez le mélange de granité dans un récipient (la meilleure forme est longue et basse, comme un plat allant au four), et placez-le au congélateur. Toutes les 30 minutes, mélanger le granité jusqu'à ce qu'il soit prêt à être servi. C'est pour s'assurer qu'il ne devienne pas une masse solide. Si vous ne le mélangez pas et qu'il devient une masse solide, ne vous inquiétez pas. Lorsque vous êtes prêt à servir le granité, il suffit de le casser en gros morceaux et de placer les morceaux dans un mélangeur pour tout casser.

recette Purée de fraises et basilic

Ingrédients:

• 3 tasses de fraises, équeutées
• 3 cuillères à soupe de sucre blanc granulé
• 6 grandes feuilles de basilic frais

Instructions:

1. Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance très lisse.
2. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à être servi avec le granité.

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