Avec plus de 42 millions de femmes souffrant de cardiopathie aux États-Unis, se concentrer sur un mode de vie sain n'a jamais été aussi important. Découvrez ces conseils de vie et d'alimentation sains tirés d'une récente interview avec Excellent chef alun Antonia Lofaso.
Coup d'envoi du Mois américain du cœur à droite
Nous avons récemment eu la chance de parler avec un célèbre chef Antonia à propos de son partenariat avec le projet de cuisine Address Your Heart de Campbell Soup Company, ainsi que de ses recettes incontournables pour une alimentation saine et de la façon dont elle est restée en forme pendant ses séjours sur Excellent chef.
Elle est récemment devenue associée dans le Projet de cuisine Adressez votre cœur de Campbell Soup Company, qui est une grande campagne de sensibilisation aux maladies cardiaques. La raison pour laquelle elle a rejoint l'équipe était simple.
«Ma mère a récemment reçu un diagnostic de maladie cardiaque. En la regardant, on ne croirait pas ça, elle est mince et toujours en forme. Vous ne croiriez pas qu'une maladie cardiaque puisse lui arriver. C'est donc tous ces changements que nous avons commencé à faire pour l'aider à obtenir un peu
coeur en bonne santé cela m'a vraiment motivé.Inspiration de repas sains pour le cœur
Pour de nombreux Américains ordinaires, trouver l'inspiration pour des repas sains est difficile. Même si l'inspiration vient un peu plus facilement à Antonia, elle partage quelques endroits où tout le monde peut trouver l'inspiration pour des repas sains pour le cœur.
« Mon inspiration vient à peu près de partout, mais une grande partie vient des marchés de producteurs. Vous ouvrez vraiment les yeux sur différentes choses, comme les légumineuses crues ou la variété de pois et de haricots secs. Vous pouvez vraiment voir de nouveaux ingrédients frais que vous n'utilisez pas souvent qui ajoutent vraiment à la saveur des plats.
Comme beaucoup d'Américains, l'une de ses plus grandes difficultés est la gestion du temps. Elle a une fille de 13 ans à la maison, alors elle fait constamment la course contre la montre. Parce que nous nous sentons toujours pressés, nous lui avons demandé à quoi servaient ses recettes saines lorsqu'elle est pressée.
« Il y a quelques trucs auxquels je vais, surtout le matin, comme les flocons d'avoine. J'aime toujours avoir des flocons d'avoine cuits (pas les aliments emballés dans lesquels vous mettez de l'eau) avec mon petit-déjeuner. Je le prépare trois jours à l'avance et j'ajoute de nouvelles garnitures comme la muscade, la vanille et la cannelle pour varier.
Commencer petit
Parce que la maladie cardiaque était une telle surprise pour sa mère, nous avons demandé à Antonia quels seraient ses grands conseils à d'autres femmes qui sont aveuglées par des diagnostics similaires.
«J'ai l'impression que vous devez l'arracher comme un pansement. Peut-être que six jours par semaine, vous évitez les aliments riches en graisses. Gardez-le à ce dont vous avez besoin pour profiter et vivre votre vie. Comme un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner bien équilibrés, des choses riches en fibres. Alors peut-être avoir un jour où vous pourrez manger quelque chose de sucré ou quelque chose de gras.
Être chef n'est pas souvent synonyme d'un mode de vie sain, surtout lorsque vous participez à une émission à gros enjeux comme Excellent chef. Nous avons donc demandé à Antonia comment elle était restée en bonne santé pendant le programme exténuant de Excellent chef, ainsi que pendant son mandat de chef.
« En fait, je me sentais comme Rocky Balboa sur Excellent chef! Si vous n'aviez pas bu une bouteille d'eau et pris vos vitamines ou mangé de la nourriture avec beaucoup de fer, vous seriez tombé malade avec l'horaire que nous gardions. Être chef, c'était très dur au début. Je suis toujours autour de la nourriture décadente, donc quand je goûte des choses, je n'en goûte qu'une petite portion. Tout est question de contrôle des portions. À la fin de la journée, je consommais 5 000 calories juste à cause des dégustations. »
Pour vous inspirer à créer des repas sains à la maison, Antonia partage avec nous l'une des recettes qu'elle a créées pour Campbell's à la page suivante.
