Dîner du dimanche: Pâtes aux saucisses, épinards et crémeux Gorgonzola – SheKnows

Ce plat de pâtes comprend une sauce crémeuse à base de fromage Gorgonzola pour un repas riche et savoureux.

Mangez une salade pour le déjeuner et préparez ce plat riche et crémeux pour le dîner du dimanche! Les pâtes aux saucisses, aux épinards et au gorgonzola crémeux font un repas savoureux qui n'est pas aussi lourd qu'il n'y paraît. Nous avons utilisé du lait écrémé et du yogourt à la grecque associés au fromage Gorgonzola pour épaissir les choses. Combiner la saucisse et les épinards dans ce plat crémeux est une belle touche.

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Recette de pâtes aux saucisses, épinards et crémeux au Gorgonzola

Adapté de Lumière de cuisson

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2 gros filets de saucisse à l'italienne, grillés
• 2 tasses de petites pâtes séchées, comme des orecchiette ou des penne, cuites
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1-1/2 tasse de lait écrémé
• 6 cuillères à soupe de yaourt nature à la grecque
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• 4 onces de fromage Gorgonzola
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 4 tasses (emballées) de feuilles d'épinards frais

Instructions:

1. Faites griller les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Couper les maillons en rondelles de 1/4 de pouce, couvrir pour les garder au chaud et réserver.
2. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
3. Pendant la cuisson des pâtes, ajouter le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez la farine et remuez avec un fouet pour incorporer les deux, pendant environ une minute.
4. Ajouter lentement le lait au mélange de beurre et de farine, en fouettant, puis ajouter le yaourt et le poivre noir.
5. En remuant constamment avec un fouet, portez le mélange à ébullition pour le laisser épaissir, puis baissez immédiatement le feu.
6. Ajouter le Gorgonzola au mélange de lait et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
7. Égoutter les pâtes puis les remettre dans son moule. Ajouter les épinards aux pâtes et mélanger pendant plusieurs tours. Les épinards doivent flétrir à cause de la chaleur des pâtes.
8. Ajouter les pâtes et les épinards à la sauce, ainsi que la saucisse tranchée.
9. Bien mélanger pour incorporer et servir chaud.

Frappez-le riche pour le dîner du dimanche !

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