La Saint-Valentin est l'occasion pour les amoureux de manger ensemble et de se concentrer les uns sur les autres. Tout au long de l'histoire, de nombreuses personnes ont essayé de créer des dîners avec des herbes et des épices aphrodisiaques spéciales pour attirer leur amour dans la chambre.
Fait intéressant, si vous recherchez ces épices et herbes aphrodisiaques, vous les trouverez dans la plus ancienne des cuisines: grecque et chinoise. Les herbes comme l'ail, le romarin, le thym, la cannelle, le gingembre, la racine de mandragore, la lavande, sont toutes considérées comme des aliments aphrodisiaques et sont courantes dans la cuisine grecque et chinoise antique. Il semble que même les anciens aient compris à quel point la nourriture est importante pour créer l'ambiance de l'amour.
Saint Valentin est devenu un symbole d'amour car il était un prêtre au 3ème siècle qui a divinisé l'empereur et a célébré des mariages face à l'interdiction des mariages par l'empereur. Même après avoir été emprisonné, il a célébré le mariage de la fille de l'empereur et du capitaine de sa garde. Pour cela, il a été pendu le 14 février.
Cette année, attirez celui qui vous passionne avec un beau et délicieux dîner. Que votre séduisant dîner de la Saint-Valentin soit dans votre bistro préféré ou à la maison, rappelez-vous que le plus grand de tous les rehausseurs de désir est une cuisine délicieuse préparée avec amour et soin.
Pour vous aider à mettre l'ambiance, voici deux de mes recettes préférées, faciles et séduisantes, parfaites pour un repas de la Saint-Valentin.
"La nourriture est la seule chose que l'on aime depuis le jour de votre naissance jusqu'au jour de votre mort."
-George Bernard Shaw
Poires pochées de la Saint-Valentin
Pour 6 personnes
Les poires pochées font un dessert formidable et simple à préparer pour La Saint-Valentin.
Ingrédients:
- 6 poires Bosc
- Bouteille de vin rouge (ma préférence)
- Une tasse de sucre
- Bâton de cannelle
- 1/2 citron
Instructions:
- Pelez les poires et placez-les dans une casserole ou une mijoteuse en verre Pyrex 9×9
- Verser le vin sur le dessus des poires
- Ajouter le reste des ingrédients et cuire au four à environ 350 degrés F pendant environ 1 heure
- Vérifiez avec un cure-dent pour vous assurer que les poires sont molles tout le long
- Servir chaud ou froid avec une cuillerée de crème ou de mascarpone
Asperges de la Saint-Valentin
Enveloppé dans du prosciutto
Voici un petit apéritif élégant pour la Saint-Valentin
Ingrédients:
- 8 asperges
- 8 tranches de jambon prosciutto de parme, largement disponibles.
- 1 tasse de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de sucre
Instructions:
- Nettoyer les asperges et couper la partie dure des tiges.
- Griller les asperges jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées
- Envelopper chaque asperge d'une tranche de prosciutto et disposer sur une assiette
- Mettre de côté
- Faites réduire le vinaigre balsamique et le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne un sirop
- Arroser d'asperges et servir
Ces petites recettes complémentaires rendront le repas le plus simple spectaculaire.
Beaucoup d'Amour et Joyeuse Saint Valentin !
