Le saké japonais est une boisson alcoolisée puissante à base de riz. En Amérique, le saké est normalement servi chaud et directement dans les restaurants japonais. Cependant, le saké peut également être utilisé pour faire une variété de délicieux cocktails.
À compter de la fête du Travail, Les restaurants de Benihana commencera à servir leur nouvelle Sake Sangria. Benihana a eu la gentillesse de partager cette recette pour une version maison de la boisson rafraîchissante.
Sangria au saké
par personne
- 1 once de saké
- 3 onces de Beaujolais
- 1 oz de vin de prune
- 1/4 oz de sirop de grenadine
- 1 1/2 once de jus d'orange
- 1 tranches d'orange
- 1 quartier de pomme
instructions
- Commencez par couper une pomme et une orange en 1/2 quartiers.
- Mélangez le saké, le Beaujolais et le vin de prune, le sirop de grenadine et le jus d'orange dans un grand verre à mélange frais.
- Pressez 2 quartiers d'orange dans le mélange et déposez-les dans le verre à mélange.
- Ajouter 1 quartier de pomme.
- Ajouter des glaçons et agiter vigoureusement pendant dix secondes avec un shaker.
- Garnir d'un quartier d'orange.
Martini de samouraï
Barman et mixologue Christopher Kelley de Mie N Yu restaurant à Washington, DC nous montre comment faire ce délicieux martini. Il utilise du gin, du saké et un peu de liqueur Midori.
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