Des émissions de télévision aux romans de Jane Austen, les zombies ont infesté la culture populaire. Grâce au concepteur de cupcakes professionnel Zilly Rosen, une légion d'adorables morts-vivants comestibles émerge maintenant à travers le glaçage craquelé de cet autre engouement irrésistible - le cupcake.
Histoire connexe. Le fils de Jamie Oliver prépare des friandises pour Halloween que vos enfants adoreront
Même les zombies recherchent un match fait au paradis (enfin, en enfer). Ces deux-là auraient peut-être trouvé un amour pourri et décrépit dans les yeux vides et injectés de sang de l'autre, si seulement la mariée avait pu se contrôler un peu plus longtemps. Grignotez la tête du marié avant de prendre vous-même une bouchée de la délicieuse mariée. La rétribution n'est que juste. La mariée est composée d'un cupcake vanille renversé avec un corps de guimauve et une tête de sablé, le tout fixé à l'aide d'une brochette en bambou (pensez à prévenir vos invités). Sa robe est à moitié blanche; ne vous inquiétez pas si vous le déchirez - la vieille superstition à ce sujet signifiant que le mariage se terminera par la mort ne s'applique pas vraiment ici.
Cupcakes de la mariée
- 1 quantité de cupcakes à la vanille (voir Zombie Trick or Treat, page 42)
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de sucre granulé
- 3 gros œufs, battus
- 2/3 tasse de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
- 1-1/2 tasses de farine blanche tout usage, à gâteau ou à pâtisserie
- 1-1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
Décorations
- 4 onces de chocolat de couverture blanc
- 24 mini biscuits sablés
- 2 onces moitié-moitié, de couleur noire avec 4 gouttes de colorant alimentaire en pâte noire (voir ci-dessous)
- 1-3/4 onces de glaçage royal, de couleur noire avec 4 gouttes de colorant alimentaire en pâte noire (voir ci-dessous)
- 1-3/4 onces de glaçage royal, coloré en jaune avec 1 goutte de colorant alimentaire en pâte jaune
- 48 perles de sucre blanc ou un peu de Glaçage Royal blanc
- 1-1/2 onces de gel de tuyauterie « Blood » (voir ci-dessous)
- 12 guimauves
- 2 livres 10 onces blanc uni moitié-moitié
- Fécule de maïs, pour saupoudrer
- 1 once de glaçage royal blanc uni
- 12 couteaux voir ci-dessous)
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser un moule à 12 trous de 12 grandes caissettes en papier. Préparez les cupcakes à la vanille comme décrit ci-dessous, mais répartissez toute la pâte entre les 12 caissettes à cupcakes. Transférer sur une grille et laisser refroidir une nuit.
- Pour faire les décorations, faites fondre le chocolat dans un four à micro-ondes à basse température ou dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau frémissante. Attachez une brochette de bambou de 4 pouces de long au dos de 12 biscuits sablés avec une petite quantité de chocolat fondu. Une fois pris, retournez les biscuits et versez le chocolat sur la surface pour enrober uniformément. Enduire une deuxième série de 12 biscuits, sans bâtons, pour le marié. Laissez poser. Déroulez la moitié noire et la moitié pour faire les cravates des mariés (voir page 11) à l'aide d'une bande d'acétate de 3 x 3 pouces. Découpez deux petits triangles pour faire chaque cravate. Laisser sécher sur l'acétate.
- Ajustez des sacs à pâtisserie ou des cônes en papier parchemin avec des pointes de passepoil unies fines, remplissez-les de glaçage royal noir et jaune et utilisez-les pour dessiner les visages des mariés. Placez une perle de sucre blanc ou un petit point de Glaçage Royal blanc au centre de chaque œil au beurre noir pour créer une pupille. Une fois réglé, utilisez du gel de tuyauterie « Blood » pour passer autour de la bouche de la mariée.
- Pour faire le corps de la mariée, sortez les cupcakes de leurs étuis et égalisez les sommets avec un couteau dentelé. Retournez les cupcakes et placez une guimauve sur chacun. Enfoncez une brochette en bambou avec un biscuit attaché à travers la guimauve dans chaque cupcake jusqu'à ce que le biscuit repose sur la guimauve.
- Pour faire la robe de la mariée, roulez 2 onces de moitié blanche et moitié en boule. Sur un comptoir saupoudré de fécule de maïs, étalez la boule en un rectangle aux bords arrondis, mesurant environ 3-1/2 x 8-1/2 pouces. Enroulez le rectangle autour de la mariée de manière à ce qu'il se chevauche à l'arrière et fixez-le avec de l'eau. Utilisez un cutter pour couper le devant de sorte qu'il se glisse sous le menton de la mariée et la base pour qu'il touche juste le sol. Si vous le souhaitez, faites des coupes et des éraflures dans la robe pour qu'elle apparaisse en lambeaux.
- Pour faire les manches, déroulez 1-1/2 onces de la moitié blanche et moitié dans un ovale d'environ 6 x 2-1/2 x 4 pouces. Coupez l'ovale en deux - les bords droits deviendront les poignets. Former chaque moitié en cône, en laissant une ouverture ronde à l'extrémité la plus large. Utilisez de l'eau pour attacher les côtés ensemble. Badigeonner d'eau la couture de chaque manche et attacher à la robe. Appuyez fermement sur l'extrémité fermée de la manche autour du dos de la mariée.
- Utilisez du glaçage royal blanc pour attacher un couteau à l'une des manches. Appliquez du gel à passepoil « Blood » sur le couteau. Si vous le souhaitez, utilisez du glaçage royal blanc pour ajouter des détails sur la robe.
- Pour faire le voile, étalez 1 once de la moitié blanche et de la moitié très finement en un ovale d'environ 3 x 5-1/2 pouces. Rassemblez une extrémité en petits plis et fixez les plis avec un peu d'eau. Badigeonner d'eau le dos des plis, au centre, et attacher le voile à l'arrière de la tête de la mariée de manière à ce qu'une partie du voile s'étende au-dessus de sa tête. Si vous le souhaitez, déchirez le voile avec un cutter. Répétez les étapes cinq à huit pour faire 11 autres mariées.
- Pour assembler, placez la mariée sur la surface d'affichage prévue. Utilisez du glaçage royal blanc pour attacher la tête du marié sur le côté de la jupe de la mariée. Utilisez du glaçage royal noir pour attacher la cravate du marié à son cou coupé. Utilisez du gel à passepoil « Blood » pour créer une mare de sang sous sa cravate. Répétez l'opération pour faire les 11 autres couples.
Cupcakes à la vanille (pour les cupcakes de la mariée)
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser 2 moules à muffins à 12 trous de 24 grandes caissettes en papier. Pour faire les cupcakes à la vanille, mettez le beurre et le sucre dans un grand bol et, à l'aide d'un fouet électrique, battez ensemble jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux.
- Incorporer progressivement les œufs au mélange, puis incorporer le lait et l'extrait de vanille. Tamiser la farine, la levure et le sel et incorporer au mélange avec une grande cuillère en métal. Verser la moitié de la pâte dans 12 caissettes en papier et réserver le reste.
