Mini tartes au macaroni au fromage – SheKnows

Donnez une touche italienne au macaroni au fromage préféré de tous les temps avec du parmesan et de la pancetta, puis farcissez-le dans une tarte.

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Mac and cheese… Dois-je en dire plus? C'est probablement l'un des aliments réconfortants les plus populaires pour la plupart des Américains. La sauce au fromage et gluante rend tout le monde fou à ce sujet, et je comprends, car c'est vraiment si bon. Pour lui donner une touche italienne, j'ai utilisé du parmesan et de la pancetta frite pour faire un plat de pâtes décidément riche. Mais cela ne s'arrête pas là - il est également cuit dans des tartes feuilletées pour créer une sensation plus chaleureuse.

Recette de mini tartes au macaroni au fromage avec parmesan et pancetta

Pour 3 personnes

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de lait
• 1 tasse de parmesan râpé
• Le sel
• Poivre
• 7 onces de pâtes macaroni
• 3 onces de pancetta, en dés
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• 2 pâtes feuilletées rondes du commerce
• 3 tranches de fromage tranché emballé individuellement
• 1 œuf, légèrement battu (pour la dorure)

Instructions:

1. Dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, faire fondre le beurre. Quand il fond, saupoudrez de farine tout en fouettant pour créer un roux. Versez le lait petit à petit en fouettant. Lorsque la sauce est lisse, ajoutez le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettre de côté.
2. Dans une petite casserole sèche à feu moyen, faire revenir la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Égoutter l'huile et réserver la pancetta.
3. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau pour les pâtes. A ébullition, salez et ajoutez les pâtes. Cuire, en suivant les instructions sur l'emballage moins 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit al dente (car il va encore cuire au four).
4. Préchauffer le four à 350 degrés F.
5. Avec 1 pâte feuilletée posée à plat sur la table, découpez 3 formes rondes au couteau en utilisant les plats à four comme base de mesure. Inclure les côtés des plats de cuisson afin que la pâte feuilletée puisse se draper dessus.
6. Beurrer chaque plat allant au four, puis y déposer 1 pâte feuilletée. Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette.
7. Dans un bol, mélanger les pâtes, la sauce au fromage et la pancetta. Transférer les pâtes dans les 3 plats allant au four.
8. Garnir chaque plat avec le fromage tranché.
9. Avec la deuxième pâte feuilletée posée à plat sur la table, découpez 3 autres formes rondes avec un couteau à utiliser comme couvertures pour les tartes. Pincez les côtés de la pâte feuilletée pour les sceller et piquez-les dessus avec une fourchette.
10. Badigeonner le dessus des tartes de dorure à l'œuf.
11. Placer les tartes sur la grille du milieu du four et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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