Réduisez le temps que vous passez dans une cuisine chaude cet été. Comment? Pour commencer, essayez cette recette de pâtes avec une sauce pour pâtes fraîches sans cuisson.
Tomates, poivrons et herbes fraîches sont les vedettes de cette sauce et ne nécessitent aucune cuisson. Cela signifie que vous pouvez garder votre sang-froid et profiter d'un repas savoureux.
Le basilic frais ajoute à la sensation estivale de ce plat, et lorsque vous garnissez le tout de copeaux de parmesan, vous trouverez une excellente combinaison de goûts. Tout cela avec un minimum de temps au fourneau.
Recette de pâtes à la sauce fraîche sans cuisson
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 8 onces de pâtes courtes non cuites, comme des farfalles ou des penne
- 2 tasses de tomates cerises anciennes, coupées en deux (ou en quartiers, selon leur taille), graines enlevées
- 1/3 tasse de poivron en dés, membrane et graines enlevées
- 2 oignons verts, bouts parés, tranchés
- 2 gousses d'ail, tranchées finement
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 4-5 feuilles de basilic frais, coupées en rubans
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- Fromage parmesan râpé, pour la garniture
instructions:
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et ajouter dans un bol de service.
- Dans un bol séparé, ajouter les tomates, le poivron, l'oignon vert, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le basilic, le sel et le poivre.
- Bien mélanger pour combiner. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin.
- Ajouter le mélange aux pâtes et mélanger pour combiner.
- Servir dans des assiettes individuelles et garnir de copeaux de parmesan.
Éloignez-vous du fourneau pour ce plat.
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