Qu'est-ce que Pâques sans œufs? Ils sont au centre de chaque exposition de Pâques, les enfants les colorent de toutes sortes de façons, nous les remplissons de friandises et les cachons dans la cour et bien sûr, nous les faisons bouillir et les servons comme des œufs à la diable au repas temps. Cette année, évitez les œufs à la diable ennuyeux et simples et faites vraiment tartiner votre nourriture de Pâques pop — avec un adorable recette d'œufs farcis de poussin à couver.
Les enfants et les adultes adoreront ces adorables œufs à la diable mignons comme un bouton. De plus, ils sont faciles à préparer et encore plus faciles à manger.
Prêt à impressionner vos invités? Ci-dessous, nous avons présenté le processus étape par étape, accompagné de photos pour vous aider tout au long du processus. Et assurez-vous de cliquer sur la page suivante pour la recette entière.
Pour commencer, faites
Pendant que les œufs refroidissent, vous pouvez préparer vos becs et vos pieds. J'aime utiliser un éplucheur à julienne, ce qui accélère les choses, mais vous pouvez aussi utiliser un couteau. Coupez une partie d'une carotte en julienne en allumettes, puis utilisez un couteau pour couper les allumettes en morceaux de 1/2 pouce. Vous aurez besoin de sept morceaux par poussin.
Lorsque vous êtes prêt à faire vos poussins, cassez l'œuf partout avec une cuillère. J'aime utiliser une cuillère avec une pointe légèrement pointue, ce qui est vraiment utile pour la prochaine étape.
Utilisez la pointe de votre cuillère pour commencer éplucher l'oeuf. Il suffit de le glisser sous la coquille et de contourner soigneusement l'œuf, en jetant la coquille au fur et à mesure.
Une fois vos œufs pelés, il est temps de les façonner. Posez l'œuf sur le côté et coupez une petite tranche de l'extrémité inférieure (la plus plate). Cela lui donne une base sur laquelle se tenir. Vous pouvez manger cette petite tranche maintenant, puisque vous n'en aurez pas besoin. Ensuite, coupez environ 1/2 à 3/4 de pouce de l'extrémité supérieure (pointue). Cette pièce finale va être le haut de votre poussin.
Retirez tous les jaunes des œufs (n'oubliez pas les sommets aussi) et mélangez-les avec les ingrédients de la garniture. Mettez votre garniture dans un sac en plastique avec un coin coupé et versez-la dans vos œufs.
Placez une tranche supérieure de blanc d'œuf sur chaque poussin, et ajoutez deux grains de poivre et un morceau de carotte pour faire le visage. Vous trouverez peut-être plus facile d'utiliser des pincettes pour ces petits morceaux.
Disposez les œufs comme vous souhaitez les servir, puis ajoutez les pieds en glissant les tranches de carotte restantes sous leur corps. Encore une fois, une pince à épiler peut aider à cette étape. Placez trois morceaux ensemble de chaque côté pour faire les pieds.
Réfrigérez jusqu'au moment de servir, mais essayez de les servir dans les quelques heures pour que les jaunes restent frais.
Prochain: Obtenez la recette
Une version de cet article a été initialement publiée en avril 2014.
