Sortir manger des sushis est toujours un bon moment. Mais cela peut coûter assez cher. La prochaine fois que vous aurez envie de poisson cru, préparez-le à la maison. C'est amusant pour toute la famille.
Je suis un grand fan de sushis. Peu m'importe si le poisson est tout seul sur un lit de riz ou entouré de légumes et enroulé dans des algues. C'est parfait. Si je pouvais avoir des sushis tous les soirs de la semaine, je serais au paradis. Mais alors que le sushi est l'un de mes plats préférés, c'est super cher. Un repas copieux pour quatre personnes pourrait facilement vous coûter plus de cent dollars.
Fatigué de dépenser une menthe à chaque fois que je voulais des sushis, j'ai décidé d'essayer de le faire moi-même. Ce n'est pas aussi difficile que vous le pensez et c'est tellement amusant. Vous pouvez choisir votre poisson, vos garnitures et assembler le tout vous-même. Ceci est particulièrement intéressant pour les enfants, car ils peuvent aider à préparer leur propre repas. Oui, ils n'aiment peut-être pas l'idée du poisson cru, mais ils peuvent rouler les légumes ou avoir du crabe ou des crevettes cuits et quel enfant connaissez-vous qui n'aime pas utiliser ses mains? Dites-leur qu'ils peuvent jouer avec leur nourriture et qu'ils seront partout dans ce dîner. Ils pourraient même manger leurs légumes.
Bien que j'utilise habituellement du thon et du saumon dans mes sushis, vous n'en avez pas besoin. Si ce ne sont pas vos poissons préférés, choisissez-en un autre que vous aimez. Les crevettes et la chair de crabe sont également d'excellentes alternatives. Mais quel que soit le poisson que vous choisissez, assurez-vous qu'il est frais. Il doit être acheté et utilisé le jour même. Le boucher du marché aux poissons devrait pouvoir vous dire quel poisson est de qualité sushi et c'est le poisson que vous voulez.
Sushi Ahi et Saumon
Ingrédients
- 4 tasses de riz blanc
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 livre de thon ahi
- 1 livre de saumon
- 1 avocat, tranché finement
- 1 concombre, tranché finement
- 2 paquets d'algues
- 2 cuillères à soupe de wasabi
- 1/2 tasse de sauce soja
instructions
- Cuire le riz dans un cuiseur vapeur selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant la cuisson du riz, tranchez finement l'ahi, le saumon, l'avocat et le concombre. Placer toutes les tranches sur une grande assiette et réserver.
- Une fois que le riz est prêt, mélangez le vinaigre de riz au riz.
- Placer une feuille d'algues sur une assiette et étaler le riz sur tout le côté rugueux des algues. Disposez quelques tranches de poisson, d'avocat et de concombre sur le riz à une extrémité de l'algue. Étaler une 1/2 cuillère à café de wasabi sur le poisson. En commençant par la fin avec le poisson, roulez les algues en un joli cylindre bien serré.
- Placez le rouleau sur un rouleau à sushi en bambou et roulez le bambou sur les algues. Presser de tous les côtés pour sceller le rouleau. Déballez le rouleau de sushi du rouleau de bambou, coupez-le en 5-6 morceaux et servez avec de la sauce soja.
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