Il y a une raison pour laquelle ils l'appellent nourriture de confort. Vos aliments réconfortants vous emmènent dans un endroit heureux et ont le pouvoir de rendre une mauvaise journée tolérable. Malheureusement, la plupart des aliments réconfortants sont également chargés de matières grasses, de sodium et d'autres choses que nous devons éviter. Quelques changements subtils peuvent rendre votre nourriture réconfortante bonne pour vous, tout en ayant un bon goût. Ces cinq plats sont un exemple d'aliments réconfortants avec une touche saine.
Crêpes
Qui n'aime pas commencer la journée avec une assiette de crêpes fumantes? Malheureusement, les crêpes faites de manière traditionnelle sont assez mauvaises pour votre tour de taille. En fait, une commande de crêpes originales d'IHOP est chargée de 880 calories, et c'est avant d'ajouter des garnitures. Faites vos propres crêpes saines à la maison en utilisant de la farine de blé entier au lieu de la farine blanche et du yogourt ou du lait écrémé au lieu de deux pour cent de lait. Garnissez vos crêpes de fruits frais au lieu de sirop pour un petit-déjeuner digne d'un roi (ou d'une reine !).
Pain de viande
Le pain de viande est un aliment réconfortant classique, qui rappelle de s'asseoir autour de la table du dîner de votre mère. Servez-le à votre famille sans vous sentir coupable en faisant quelques ajouts et substitutions sains. Oubliez la viande rouge et utilisez plutôt de la dinde hachée maigre. N'utilisez pas de chapelure achetée en magasin - faites la vôtre en passant du pain de grains entiers dans un robot culinaire. Utilisez également ce robot pour hacher des tonnes de légumes. Si vous les coupez en petits morceaux, ils se mélangeront parfaitement et ajouteront une tonne de saveur. Essayez les carottes, les épinards, les oignons, les courgettes ou tout ce que vous aimez manger.
ASTUCE
Améliorez vos aliments réconfortants en remplaçant les glucides simples par des grains entiers et en ajoutant des fruits et des légumes.
Macaroni et fromage
Cette version savoureuse d'un plat préféré de tous les temps est si gluante et ringarde que vous ne vous rendrez jamais compte qu'elle est aussi saine! Utilisez des coudes de macaroni aux grains entiers, mais ne faites bouillir qu'environ la moitié de ce que vous feriez normalement pour le plat. Pendant les trois dernières minutes de l'ébullition, ajoutez quelques tasses de chou-fleur haché. Le chou-fleur aidera à gonfler le plat, et une fois recouvert de fromage, vous remarquerez à peine une différence entre le légume et les pâtes. Préparez le reste de votre plat comme vous le feriez normalement, en utilisant autant que possible des ingrédients non gras et faibles en gras. Juste avant de le mettre au four, garnissez-le de chapelure à base de pain de grains entiers.
Fromage grillé
Il n'y a rien de tel qu'un sandwich au fromage grillé pour vous replonger dans un temps meilleur. Il est facile de préparer une version saine de ce classique, tout en servant un repas savoureux. Remplacez simplement le pain blanc par une version à grains entiers et utilisez de l'huile d'olive au lieu du beurre pour l'empêcher de coller. Utilisez moins de fromage que d'habitude et ajoutez des tomates, des épinards ou tout autre légume que vous aimez pour un régal délicieux et gluant que vous ne vous sentirez pas mal à manger.
Coupe glacée au yogourt
Il n'y a rien de tel qu'un sundae à la crème glacée après une longue journée. Faites un changement sain en remplaçant le yogourt glacé par de la crème glacée et en le garnissant de fruits frais et de garniture fouettée sans sucre. Il satisfera toujours votre envie et sera plus sain qu'un grand bol de crème glacée dégoulinant de chocolat.
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