grésillant fajitas sont toujours un régal! Cette recette de dîner du dimanche pour des fajitas au steak grillé réunira votre famille pour un repas amusant.
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Le son grésillant de la cuisson des fajitas est de la musique pour les oreilles (sans parler du grand arôme qui remplit la cuisine)! Apportez également de la saveur à la table avec cette recette de dîner du dimanche pour des fajitas au steak grillé. Ce plat est facile à préparer et il ajoute un air de fête à votre repas.
Recette de fajitas au steak grillé
Pour 4 personnes
Ingrédients:
Pour la marinade
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Jus de 1 citron vert
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour les fajitas
- 1 livre de bifteck de flanc
- 1 gros poivron rouge, pépins et membrane enlevés, et coupé en longues lanières
- 1 gros poivron vert, pépins et membrane enlevés, et coupé en longues lanières
- 1 gros oignon blanc, coupé en longues lanières
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée
- Sel et poivre noir moulu pour l'assaisonnement
- 2 avocats, pelés et épépinés, et coupés en lanières
- 1/2 tasse de crème sure
- 2 citrons verts coupés en quartiers
- 4 à 6 tortillas (6 pouces)
Instructions:
Pour la marinade
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et fouetter pour combiner.
- Divisez la marinade en deux et ajoutez-la à 2 grands sacs en plastique scellables.
- Placez le steak dans un sac et les poivrons et l'oignon dans l'autre. Massez doucement la marinade pour enrober à la fois le steak et les légumes.
- Réfrigérer au moins 30 minutes.
Pour les fajitas
- Faire griller le steak à feu moyen-vif pendant plusieurs minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit. La FDA note que 145 degrés F, mesurés avec un thermomètre alimentaire, est le température interne minimale de sécurité pour le bœuf frais.
- Laissez reposer le steak et couvrez-le de papier d'aluminium sans serrer. Pendant ce temps, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle en fonte (ou une autre poêle épaisse) à feu moyen-vif.
- Ajouter la moitié des légumes et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir et à carboniser. Retirer les légumes et répéter avec le reste de l'huile et des légumes.
- Lorsque le deuxième lot est terminé, ajoutez le premier lot dans la poêle et mélangez. Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre au goût.
- Couper le steak en fines lanières et mélanger avec les légumes. Servir le mélange avec les tortillas, l'avocat, les quartiers de lime et la crème sure.
Sizzle un dimanche!
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