Déplacez-vous, rondelles d'oignon - cet automne, tout tourne autour des rondelles de courge poivrée croustillantes - SheKnows

J'ai toujours été fan de rondelles d'oignon. Lorsqu'on leur donne l'option de rondelles d'oignon ou de frites, les rondelles d'oignon gagneront haut la main pour moi (à moins que les frites de patates douces ne soient un choix - alors les choses se compliquent). J'adore l'extérieur croustillant avec le milieu doux et chaud de la rondelle d'oignon. Rien ne vaut ça.

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Les rondelles d'oignon sont l'une de ces choses, cependant, qui sont totalement une sorte de nourriture sur commande, uniquement parce qu'il n'y a aucun moyen que je sois sentir ma maison avec de l'huile de friture pour des oignons gras que le dîner peut faire mieux que je ne le pourrais jamais à la maison De toute façon. Cela dit, j'ai toujours envie d'eux et de leur croquant. Ces rondelles de courge coco-acorn cuites au four sont ma version d'automne à la maison (plus saine) de la rondelle d'oignon. Une version que vous pouvez manger avec plaisir, avec tout ce que vous aimez de la rondelle d'oignon classique.

Recette de rondelles de courge poivrée et coco croustillantes au four

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Durée totale: 45 minutes

Ingrédients:

• 1 courge poivrée, coupée en rondelles, épépinée
• 1/3 tasse de lait de coco (en carton)
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
• Sel et poivre
• 2 cuillères à soupe de sauce barbecue ou de sauce chili douce
• 1/4 tasse de yogourt grec nature

Instructions:

1. Chauffer le four à 425 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placer une grille dessus.
2. Dans un bol peu profond, verser le lait et l'huile de coco. Chauffer au micro-ondes pendant environ 30 secondes, puis fouetter ensemble.
3. Dans un petit plat, placez la chapelure, la noix de coco, le sel et le poivre et mélangez.
4. Tremper les rondelles de courge dans le mélange de lait, puis les enrober du mélange chapelure-coco.
5. Placer la courge sur la grille au-dessus de la plaque à pâtisserie.
6. Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur le dessus. Retourner délicatement et remettre au four 15 minutes supplémentaires.
7. Dans un petit bol, mélanger la sauce barbecue ou la sauce chili douce avec le yogourt grec.
8. Servir la courge tiède à la sortie du four avec la trempette.

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