Le cocktail moderne est bien plus qu'une collection de boissons design et d'amuse-bouches servis avant l'événement principal. Dans de nombreux cas, c'est la vedette du spectacle. Tamiko Zablith, directrice de Bonnes manières, dit que l'hôtesse avisée d'aujourd'hui considère cette happy hour comme une affaire sociale importante, sans le dîner assis. Nos experts vous proposent ces informations sur la façon d'organiser un cocktail avec style et substance.
Le timing compte
Si votre cocktail a lieu en ville, organisez-le entre la fin de la journée ouvrable et l'heure du dîner — après 18 h. et avant 20h S'il a lieu pendant la semaine, la durée idéale est de deux heures.
Les boissons sont au cœur de l'affaire
Pour le cocktail américain, Zablith dit qu'il est important d'avoir des martinis et des gin tonics à portée de main, ainsi que de la vodka, du rhum et de la bière. Gardez une sélection de boissons non alcoolisées pour les non-buveurs.
Habille la pièce
Si vous êtes une fille qui travaille et que vous n'avez pas le temps de vous mettre complètement en beauté avant le grand événement, ne vous inquiétez pas. Quelques accessoires glamour peuvent égayer votre tenue d'affaires. "Enfilez un collier éblouissant ou changez-vous en un débardeur scintillant, lissez un brillant à lèvres brillant, et vous serez prêt", dit Zablith.
Continuez à grignoter
Servez d'abord vos spécialités les plus spéciales. Au troisième tour, assurez-vous que des hors-d'œuvre plus lourds sont dans le mélange, car ils aident à absorber l'alcool plus rapidement. Tous les canapés doivent être petits, ce qui permet aux invités de les manger en une ou deux bouchées.
La planification est tout
Karen Auster, présidente d'Auster Events, propose cet exemple de chronologie pour un cocktail réussi :
Six semaines avant :
• Choisissez une date, une heure et un lieu
• Compiler une liste d'invités
Cinq semaines avant :
• Choisissez le thÃme
• Décidez des choix de cocktails et du menu Quatre semaines avant :
• Envoyer des invitations
• Créer une liste de courses Trois semaines avant :
• Commande de matériel de location
• Louez des serveurs Deux semaines avant :
• Planifier la disposition de la partie
• Acheter des décorations
• Commandez des fleurs Une semaine avant :
• Envoyer un e-mail de rappel
• Achetez des produits alimentaires non périssables Deux jours avant:
• Acheter des aliments périssables
• Décidez ce que vous allez porter
• Maison propre Un jour avant:
†Cueillir des fleurs
• Disposez les meubles et décorez
• Mettre en place une station de boissons
• Préparez autant de produits alimentaires que possible
Jour de l'événement :
• Acheter de la glace
• Faire les courses de derniÃre minute
• Terminez la préparation de la nourriture
• Habillez-vous, mettez de la musique, allumez des bougies et profitez-en !
Mojito
Pour 1 personne
Un classique dans le monde entier, le mojito dit qu'il est temps de se détendre et de faire la fête. Placez deux brins de menthe dans un grand verre et, à l'aide d'une cuillère, écrasez-les légèrement contre le bord du verre. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à café de sucre, 3 cuillères à soupe de jus de citron vert et 1-1/2 onces de rhum léger. Remuez rapidement et remplissez le verre de glaçons. Garnir d'un peu de soda club glacé et décorer d'un brin de menthe.
