Sandwichs de pain doré farcis au fromage à la mexicaine – SheKnows

Ce brunch vous permettra de bien démarrer la journée. Il est chargé de chorizo, de pommes de terre et de deux types de fromage.

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Le week-end, j'aime faire des folies sur le petit-déjeuner, que ce soit le classique américain composé d'œufs, de bacon, de pain grillé et de pommes de terre rissolées ou de crêpes au bacon. Un bon petit déjeuner peut faire ou défaire votre journée, et j'aime bien la commencer. Les tacos sont un autre de mes préférés pour le petit-déjeuner. Vous ne pouvez jamais avoir trop de nourriture mexicaine en une journée. Pour ce plat, j'ai décidé de combiner les saveurs mexicaines avec la recette classique de pain perdu. Voilà… Pain doré farci mexicain garni de fromage Cotija. Après ce repas, ma journée va définitivement dans la bonne direction.

Recette de sandwich au pain doré farci à la mexicaine

Pour 3 personnes

Ingrédients:

• 1 sac (20 onces) de pommes de terre simplement en dés
• 8 onces de chorizo
• 2 gros oeufs
• 2 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à café de fromage Cotija râpé
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé
• 6 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé
• 6 tranches de pain de blé

Instructions:

1. Faites cuire les pommes de terre selon les instructions du paquet, puis mettez-les de côté.
2. Pendant que les pommes de terre cuisent, dans une petite sauteuse, ajoutez le chorizo ​​et faites-le cuire 10 minutes à feu doux-moyen. Ajouter les pommes de terre au chorizo ​​et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs, le lait et le fromage Cotija.
4. Dans une poêle à feu moyen, ajouter le beurre.
5. Tremper 2 tranches de pain dans le mélange œufs-lait, puis les placer dans la poêle beurrée.
6. Cuire 3 à 4 minutes, puis retourner le pain. Garnir une tranche du mélange pommes de terre-chorizo ​​et de 2 cuillères à soupe de fromage râpé. Garnir avec l'autre tranche de pain.
7. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis retirer du feu. Garnir de fromage Cotija supplémentaire.
8. Répétez jusqu'à ce que les 3 sandwichs soient complets.

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