Les carnitas juteuses se refont une beauté sucrée et collante à l'aide d'un coca à la cerise.
L'année dernière, je suis tombé amoureux des carnitas. C'était une chute rapide. Certains l'ont peut-être appelé luxure, mais près d'un an et demi plus tard, nous sommes toujours aussi forts. Je ne discrimine pas non plus. Carnitas de bœuf, carnitas de porc, des tonnes de combinaisons de saveurs différentes - elles sont toutes délicieuses.
Alors, quand mon mari a acheté une caisse de coca à la cerise comme gâterie pour son travail de nuit et que je suis rentré à la maison avec un morceau de viande de 3 livres il y a quelques mois, j'ai eu une idée. Cherry Coke plus un morceau de bœuf et une mijoteuse. Comment cela pourrait-il ne pas être bon? Le bœuf cuit lentement et lentement jusqu'à ce qu'il se désagrège littéralement, et le coca à la cerise l'enrobe d'une sauce sucrée et collante qui est tout simplement parfaite.
Servez-le dans des tacos ou sur un rouleau, ou optez pour la voie la plus saine et mettez-le sur une courge spaghetti. Si vous n'êtes pas déjà un fan de carnitas, je parie que vous le serez après cela.
Recette de carnitas de bœuf Coke cerise à la mijoteuse
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- Rôti de bœuf de 2,5 à 3 livres
- Sel et poivre
- 1 boîte (12 onces) de coca à la cerise
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 1 gousse d'ail, hachée
Instructions:
- Assaisonner généreusement le rôti de bœuf avec du sel et du poivre.
- Placer le rôti dans la mijoteuse.
- Ajouter le coca aux cerises, le bouillon de bœuf et l'ail, et cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures.
- Retirez le rôti de la mijoteuse et effilochez-le à l'aide de 2 fourchettes pour séparer la viande.
- Remettez la viande dans le jus dans la mijoteuse, remuez jusqu'à ce qu'elle soit enrobée et servez.
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