Le bacon a toujours été un aliment de base de la cuisine du petit-déjeuner, mais cela évolue rapidement avec la gamme croissante et créative de façons savoureuses, salées et même sucrées de préparer ce porc délicieusement fumé. Faites du bacon une partie de votre dîner – et même de votre dessert – avec ces délicieuses recettes de bacon.
Recettes inventives à base de bacon
Apéritifs roulés au bacon
Donne 16 portions
Ingrédients:
1 boîte de châtaignes d'eau entières, chacune coupée en deux
1/2 livre de bacon, tranches coupées en deux
1/4 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de sucre brun clair
1/4 tasse de sauce chili à base de tomates
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Enroulez une moitié de marron avec un demi morceau de bacon. Disposer les rouleaux, joint vers le bas, dans un plat allant au four.
2. Cuire les rouleaux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égoutter la graisse. Dans un bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la cassonade et la sauce chili. Verser la sauce sur les petits pains et cuire encore 20 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
poulet enroulé de bacon
Donne 6 portions
Ingrédients:
6 poitrines de poulet désossées et sans peau, pilées à 1/4 po d'épaisseur
Sel et poivre noir au goût
6 fines tranches de jambon
6 tranches de Münster
12 tranches de bacon
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de poivre. Déposer 1 tranche de jambon et 1 tranche de fromage sur chaque poitrine de poulet.
2. Plier le poulet en deux et enrouler 2 tranches de bacon autour de chaque poitrine de poulet. Disposer les poitrines de poulet dans un plat allant au four et cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
Bacon confite
Donne 8 portions
Osez votre dessert et saupoudrez de bacon confit sur une glace à la vanille ou ajoutez-le à un pudding au pain – les contrastes de goût sont étonnamment divins.
Ingrédients:
16 morceaux de bacon tranché épais
1/2 tasse de sirop d'érable
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Disposer le bacon sur une plaque tapissée de papier d'aluminium. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 à 15 minutes. Égoutter la graisse du bacon.
2. Verser le sirop sur le bacon. Remettre le bacon au four et cuire 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le bacon soit doré. Sortez le plat du four et placez le bacon sur une grille posée sur du papier absorbant. Laisser refroidir 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Émietter pour servir.
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