Avouons-le, avoir un garde-manger entièrement organique peut faire sauter la banque. Arrêtez de culpabiliser à l'épicerie avec ce guide sur les produits à acheter bio et ceux à acheter pas cher.
Dans un monde parfait, tous les produits seraient cultivés de manière biologique et nous n'aurions pas à nous soucier de la consommation de pesticides ou d'autres produits chimiques. Comme ce n'est pas un monde parfait, voici le plus récent Rapport du groupe de travail environnemental sur les produits les plus contaminés, les Dirty Dozen, et les fruits et légumes les moins contaminés, les Clean 15.
Cueillir et choisir des produits biologiques
Bien que des variétés biologiques de la plupart des fruits et légumes soient disponibles, tout le monde n'y a pas accès ou ne peut se permettre de suivre un régime 100 % biologique. Les experts recommandent que si vous ne pouvez pas acheter tous les fruits et légumes biologiques, d'acheter au moins des produits biologiques lorsque il s'agit de la Dirty Dozen, et se préoccuper moins des fruits et légumes bio sur le Clean 15 liste.
Dirty Dozen (Achetez ces bio)
Les fruits et légumes Dirty Dozen contiennent les résidus de pesticides les plus élevés, selon les données compilées par le Département de l'agriculture des États-Unis.
- Pommes
- Céleri
- Fraises
- Les pêches
- Épinard
- Nectarines (importées)
- Raisins (importés)
- Poivrons doux
- Pommes de terre
- Bleuets (domestiques)
- Salade
- Chou frisé/vert de chou
Clean 15 (le plus faible en pesticides)
Le Clean 15 contient le moins de résidus de pesticides, ce qui signifie que si le budget ou la disponibilité est un obstacle à l'achat de produits biologiques, vous pouvez acheter des variétés de ces fruits et légumes cultivées de manière conventionnelle.
- Oignons
- Le maïs sucré
- Ananas
- Avocat
- Asperges
- Petits pois
- Mangues
- Aubergine
- Cantaloup (domestique)
- kiwi
- Choux
- Pastèque
- Patates douces
- Pamplemousse
- Champignons
Être inspiré
Utilisez les listes Dirty Dozen et Clean 15 pour vous inspirer à rechercher des produits biologiques lorsque possible, et de trouver des recettes innovantes pour utiliser tous les fruits et légumes des listes dans un seule semaine. Comme un végétalien, votre alimentation est basée sur les produits, ce qui signifie que vous devriez pouvoir incorporer facilement ces fruits et légumes dans votre planification de repas hebdomadaire.
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