L'économie a-t-elle mis un frein à votre argent du déjeuner? Au lieu de dépenser plus de 30 $ pour un déjeuner à l'extérieur, l'économie vous propose-t-elle maintenant des sacs bruns avec des repas de midi plus économiques? Bien qu'il faille préparer les vôtres et se servir soi-même, les lunchs en sac brun ont leurs avantages - notamment, ils sont plus nutritifs et en fait encore plus pratiques qu'un repas au restaurant. Voici quelques conseils pour le déjeuner à petit budget du Dr Gayl Canfield, directeur de la nutrition au Pritikin Longevity Center & Spa.
Les déjeuners en sac brun sont sains
En plus d'économiser de l'argent, remplir un sac brun ou un fourre-tout réutilisable vous donne la liberté de réparer exactement ce que vous voulez et comment vous le voulez.
Le Dr Canfield dit qu'il y a trois avantages exceptionnels à l'ensacher en brun. « Vous pouvez emballer des aliments sains et que vous aimez manger. Vous êtes responsable de la préparation de votre déjeuner (les aliments au restaurant peuvent être très riches en gras, en sodium et en calories). Vous pouvez emporter des fruits supplémentaires et d'autres aliments pour les collations tout au long de la journée.
Quels types d'aliments sont les choix les plus sains? « Les aliments pour le déjeuner (ou à tout moment) doivent être des aliments entiers, non raffinés, non transformés, faibles en gras, en sodium et en sucre ajouté », explique le Dr Canfield. "Concentrez votre sélection d'aliments sur les légumes frais, les fruits frais, les légumineuses, les grains entiers, les produits laitiers sans matières grasses (comme le yogourt) et les protéines maigres (poisson, poulet)."
Votre choix de boisson est tout aussi important dans l'équation d'un déjeuner sain. L'expert en nutrition recommande des eaux gazeuses ou plates avec peu ou pas d'additifs comme des arômes artificiels ou des édulcorants. En plus d'être sans calories, ces boissons vous hydrateront et vous rafraîchiront sans provoquer une chute d'énergie qui se produit souvent avec les boissons riches en sucre.
Les déjeuners en sac brun sont bon marché
L'un des points forts des lunchs en sac brun est qu'ils vous permettent d'économiser de l'argent, mais seulement si vous faites des choix judicieux lorsque vous faites vos courses. Bien que les aliments de la taille du déjeuner préemballés de manière pratique semblent être un bon achat, ils sont faits pour les déjeuners sur le pouce, n'est-ce pas? – vous dépensez en fait plus à cause de l'emballage.
« Acheter des articles de la taille du déjeuner spécialement emballés au magasin est souvent beaucoup plus cher que d'acheter des articles ordinaires et de les réemballer vous-même. Achetez des sacs à collation en plastique ziploc et plusieurs des contenants en plastique réutilisables à utiliser à cette fin », conseille le Dr Canfield.
Par exemple, il est plus cher d'acheter des mini-carottes spécialement emballées ou des pommes prétranchées dans sacs de collation que d'acheter un plus grand sac de mini-carottes ou de pommes entières et de les préparer et de les emballer toi-même.
Idées de déjeuner sac brun bon marché et sain
Si votre routine de déjeuner quotidienne a été axée sur le restaurant, passer aux déjeuners en sac brun peut sembler intimidant. Cependant, avec un peu de planification et un répertoire savoureux de repas rapides et faciles, vous trouverez que préparer un déjeuner est bien plus pratique que de rester assis dans un restaurant bondé en attendant d'être servi - et pensez à quel point votre alimentation sera plus saine être! Voici cinq idées de déjeuners en sac brun, suggérées par le Dr Canfield.
1. Déjeuner sur les restes
Lorsque vous préparez le dîner, faites-en un peu plus et prenez les restes pour votre déjeuner. C'est toujours plus économique que de sortir déjeuner. Vous cherchez des idées restantes? Essayez ceux-ci :Façons rapides de faire des restes
Transformez vos restes en repas appétissants
Faire preuve de créativité avec les restes
2. Manger en saison
Particulièrement utile pour faire des économies, profitez des fruits et légumes de saison. Intégrez-les à un repas ou prenez-les comme collation saine et économique.Conseils pour manger local et de saison
Comment manger pour sauver la planète
3. Faire des sandwichs pitas
Les pitas sont faciles à emballer et assez propres à manger. Le Dr Canfield suggère des sandwichs pita mexicains: Farcissez un pita de blé entier avec une variété de choix sains de style mexicain comme haricots pinto, haricots noirs, poitrine de poulet en cubes, salsa, riz brun, laitue râpée, tomates en tranches, avocat en tranches et en dés oignon. En accompagnement, emballez un fruit de votre choix (par exemple, une pomme, une banane, des raisins ou une papaye tranchée) et une eau gazeuse. Voici deux autres recettes de pita pour le déjeuner :Poches de pita à la salade de thon
Pita à l'avocat et aux épinards
4. Mélanger une salade "tupperware"
Remplissez un tupperware ou un autre récipient avec des feuilles de laitue et garnissez de tranches de tomate, de concombre, d'oignon, de carotte râpée, de pois chiches ou de tout autre légume ou haricot cru que vous aimez. Utilisez un bon vinaigre balsamique vieilli pour votre vinaigrette – le balsamique est une alternative saine et sans gras aux vinaigrettes commerciales riches en matières grasses. Salades pour chaque saison :Recettes de salades printanières
Salades d'été simples
Salades chaudes au poulet pour l'automne
Salades chaudes d'hiver
5. Essayez une pomme de terre au four
Si vous avez un micro-ondes au travail, prenez une pomme de terre ou une patate douce dans votre sac à lunch. Pour le déjeuner, jetez-le simplement au micro-ondes pendant quatre à cinq minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre lorsque vous le piquez avec une fourchette. Garnir de crème sure sans gras et de salsa. Pour compléter le tout, ajoutez un fruit de votre choix et une eau gazeuse.Cuisson des patates douces
Plats frugaux de pommes de terre
6. Combinez des grains entiers avec une protéine maigre et des légumes
Utilisez les restes de poisson, de poulet ou de tofu du dîner d'hier soir pour préparer une copieuse salade de pâtes ou de riz. Combinez les protéines avec de petites coquilles de pâtes de blé entier ou du riz brun. Ajoutez du céleri haché ou tout autre légume que vous aimez, de la crème sure ou du yogourt sans gras, et assaisonnez avec un peu de poivre noir. Ajoutez un fruit de votre choix et de l'eau. Essayez ces plats pour commencer :Salades de couscous
Farfalles au poulet
Crevettes et Pâtes Grecques
Bonus sac marron
Bien sûr, la facilité de s'asseoir dans un restaurant et d'avoir quelqu'un d'autre pour cuisiner et nettoyer peut vous manquer, mais votre Le déjeuner dans un sac brun fraîchement préparé vous permettra non seulement d'économiser de l'argent, mais vous donnera également la liberté de manger quand vous le souhaitez et où vous le souhaitez. vouloir. Trouvez un banc calme et ensoleillé dans un parc voisin et profitez de votre déjeuner sans bruit et sans tracas.
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