Auteur à succès, chef cuisinier, animateur de télévision, magnat des affaires, épouse, mère. Giada De Laurentiis est une dame occupée. Voici quelques-uns de ses conseils simples pour que les mamans occupées préparent un délicieux dîner sur la table en un clin d'œil et quelques tendances alimentaires à surveiller.
Giada trouve-t-elle vraiment le temps de cuisiner ?
Sérieusement, comment un magnat de l'alimentation jonglant entre une femme, une mère et un portefeuille d'entreprises en constante expansion trouve-t-il le temps de cuisiner. Elle ne met sûrement pas son tablier sans maquillage et sans que les caméras tournent, n'est-ce pas ?
"On me le demande tout le temps", répond Giada avec ce rire caractéristique. « Quand j’ai du temps libre, cuisiner est vraiment le seul moyen que j’ai trouvé pour me détendre. La cuisine est un moyen pour moi de me détendre. Lorsque vous cuisinez, vous entrez dans votre propre monde et échappez à la réalité pendant un moment. La cuisine est une belle évasion.
Conseils pour les mamans occupées
"En général, gardez les choses aussi simples que possible", dit Giada. « Remplissez votre garde-manger et ayez quelques recettes incontournables. C'est vraiment la clé de la cuisine.
Elle suggère qu'avec aussi peu qu'une réserve de pâtes, de la bonne huile d'olive et un bol de citrons frais, tout le monde peut préparer un repas simple et savoureux. Accompagnez d'une bouteille de vin blanc et le dîner est sur la table. "Il s'agit vraiment de rester simple", ajoute-t-elle.
Les 3 tendances food de Giada à surveiller
Camions de nourriture
«Les gens recherchent vraiment des aliments de plus en plus simples», dit-elle. C'est pourquoi les food trucks sont devenus si importants. Habituellement, les food trucks ne font qu'une ou deux choses très bien qui sont simplement préparées, que ce soit des tacos, des hot-dogs ou quelque chose de plus exotique. Les aliments simples et délicieux ne se démodent jamais.
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Sans gluten
Giada dit que les mamans lui demandent toujours des options sans gluten pour leurs familles. En ce moment, elle dit qu'elle expérimente des pâtes de riz brun, du quinoa et un ancien grain sans gluten appelé « farro » qui était utilisé en Italie pour tout faire, des céréales aux pains et aux pâtes.
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Si charmant
Giada dit enfin qu'elle a beaucoup expérimenté avec l'agave. "Je l'ai ajouté à des boissons mélangées, des thés et des vinaigrettes."
Le nectar d'agave, ou sirop d'agave, est un édulcorant produit à partir de plusieurs espèces d'agave. Il est plus sucré que le miel, mais a un goût similaire et a tendance à être plus fin et à se verser plus facilement.
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