Les patates douces sont tranchées, mélangées à de l'huile de noix de coco biologique et rôties à la perfection croustillantes. Servez ces frites saines au four avec la trempette sucrée au tahini pour un accompagnement ou une collation santé.
Ces frites de patates douces à la noix de coco vont vous épater! Nous avons pris des patates douces fraîches et les avons coupées en quartiers, puis les avons jetées dans de l'huile de noix de coco biologique saine. Nous avons fait cuire ces frites au lieu de les faire frire, et le résultat est toujours croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Nous avons fait une trempette unique pour nos frites en utilisant du tahini, qui est une pâte de sésame et ressemble au beurre de cacahuète. Vous n'avez pas à vous sentir coupable après ça !
Recette de frites de patates douces à la noix de coco et trempette au tahini
Donne 4 portions
Ingrédients:
Pour la trempette sucrée au tahini
- 1/2 tasse de tahiné
- 1/4 tasse de sirop d'érable pur
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Pour les frites de patates douces
- 4 grosses patates douces, lavées et épluchées
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco biologique
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients de la trempette sucrée au tahini. Bien mélanger et réserver.
- Préchauffer le four à 375 degrés F et tapisser un grand plat allant au four de papier parchemin.
- Coupez chaque patate douce en fines lanières ou en quartiers et placez-les dans un grand bol. Arroser d'huile de coco et assaisonner de sel et de poivre. À l'aide de vos mains, mélangez les frites de patates douces en vous assurant qu'elles sont uniformément enrobées d'huile de noix de coco et d'assaisonnements.
- Versez les frites sur la plaque à pâtisserie et étalez-les en une seule couche. Cuire à découvert pendant environ 30 à 35 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Sortir du four et déposer les frites sur un plat de service. Servir chaud avec la trempette sucrée au tahini.
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