L'été peut-être fini "officiellement" mais la météo dit le contraire. Alors que les derniers jours de chaleur estivale s'écoulent, j'ai triché sur mon apéritif habituel (la margarita) avec ce cocktail simple et rafraîchissant: la limonade au basilic au coucher du soleil.
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t Présenté par une amie qui a copié la recette d'une boisson qu'elle a appréciée dans la Napa Valley, les ingrédients sont si simples que je devais partager.
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t Les citrons et le basilic sont toujours faciles à trouver… que ce soit sur votre marché de producteurs local ou au supermarché. Ramassez quelques mon chéri aussi pendant que vous y êtes.
t Pour préparer facilement des jus de fruits frais, je me fie à mon presse-agrumes électrique. Je mentirais si je disais que je ne l'ai pas acheté pour aller mieux cocktails mais c'est aussi super pour un brunch frais au jus d'orange. Le jus de fruits frais fait toute la différence dans la préparation de délicieux cocktails.
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t Comme édulcorant naturel et délicieux que j'utilise mon chéri dans les cocktails ces derniers temps. Certains miels sont plus fins que d'autres, mais vous pouvez également en faire plus de sirop, par exemple en y ajoutant une cuillère à soupe ou deux d'eau chaude (assurez-vous de l'utiliser immédiatement; le miel dilué ne se conservera pas).
L'utilisation de vodka au citron dans cette limonade rend cette boisson très douce (et un peu dangereuse; n'oubliez pas de siroter!) Il y a tellement de miam choix de vodka au citron… Je préfère Ketel One Citroen mais Stoli Citros et Absolut Citron sont très bons aussi.
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t Utiliser le miel comme édulcorant nécessite de bien secouer cette boisson. Autant j'aime un beau shaker, autant je préfère mélanger les cocktails dans un contenant de charcuterie. Il est très pratique pour mesurer et stocker et pour secouer les boissons. La taille de 32 onces est parfaite pour mélanger trois à quatre boissons et vous pouvez vraiment obtenir votre shake.
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t Une fois votre boisson préparée et prête à servir, ajoutez le basilic. (Si vous ajoutez trop tôt, il noircira) J'ai essayé le basilic dans ce cocktail de plusieurs façons, haché finement ou déchiré. Comme ce n'est pas tous les jours que vous mangez du basilic dans un cocktail, je pense que la côtelette fine est préférée par la plupart des gens. La menthe serait probablement bonne ici aussi.
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t Garnissez de fines tranches de citron et d'une jolie paille.
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Limonade au basilic coucher de soleil
Ingrédients:
- 1,5 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 6-12 feuilles de basilic frais
- 3/4 tasse de vodka au citron
- 1/4 tasse de miel (j'aime miel de fleurs sauvages)
- 1-2 cuillères à soupe d'eau chaude
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Instructions:
t À l'aide de l'eau chaude, diluer le miel jusqu'à la consistance désirée et secouer ou fouetter pour combiner. Ajouter le jus de citron et la vodka dans le contenant de charcuterie et secouer pour mélanger. Juste avant de servir, ajoutez du basilic haché au goût et secouez à nouveau. Versez sur de la glace et ajoutez du citron tranché finement et une jolie paille pour la décoration. Présentez-vous au patio, à la terrasse ou à la pelouse avant et applaudissez l'été et le coucher du soleil.
t Passez un mois de septembre fantastique. À votre santé! Xo Dani
