Invitez les enfants dans la cuisine à préparer un dîner de pâtes facile
Si vous aimez que les enfants apprennent à cuisiner dans la cuisine, ces gnocchis à la ricotta faciles sont une excellente recette pour votre ménage.
Vous ne croirez pas à quelle vitesse cela se forme et les enfants pourront s'entraîner à rouler et à découper les petites boulettes.
Attention, cela deviendra bientôt un favori de la famille !
Gnocchis à la ricotta
Pour 4 personnes
Cette recette a été adaptée du livre de cuisine de Donna Hay, Dîners tout simplement.
Ingrédients:
- 500 grammes de ricotta fraîche (les pots dans le rayon frigo de votre supermarché sont parfaits)
- 1/2 tasse de parmesan finement râpé
- 2 oeufs
- 1 tasse de farine ordinaire
- 1/2 cuillère à café de sel
Comment faire:
1
Placez tous les ingrédients dans un bol et mélangez (vous pouvez battre légèrement les œufs avant d'ajouter). Une fois qu'il se rassemble, retournez la pâte sur une planche farinée et saupoudrez légèrement un peu plus de farine sur le dessus de la pâte.
2
Pétrir juste une ou deux fois pour s'assurer que tout est bien assemblé puis avec un couteau coupé en quatre sections. Demandez aux enfants de se laver les mains puis de les fariner pour préparer les gnocchis.
3
Laissez les enfants étaler chaque section de pâte en forme de boudin d'environ 30 centimètres de long. Aidez-les ensuite à couper les longues sections en morceaux de la taille d'une bouchée, d'environ 3 centimètres chacun. Déplacez les boulettes de gnocchis sur un plateau fariné (indice: un couteau ou une cuillère farinés vous aidera à couper les morceaux et vous pouvez fariner chaque morceau pour une manipulation facile).
4
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez délicatement les gnocchis, en cuisant par petites quantités, pas en une seule fois. Les boulettes de gnocchis sont cuites une fois qu'elles remontent à la surface, généralement au bout de trois minutes. Retirer avec une écumoire, égoutter l'excès d'eau et placer dans un bol.
5
Servez les gnocchis avec l'une de vos sauces préférées, notamment :
- Napolitana (tomate, oignon et ail)
- La bolognaise préférée de votre famille
- Beurre brûlé classique et sauge
- Purée de citrouille rôtie
Fait une note
Cette recette n'est pas idéale pour réchauffer et la pâte est meilleure cuite tout de suite.
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