J'admets que je ne suis pas une grande personne pour le petit-déjeuner, principalement parce que je déteste préparer le petit-déjeuner. Je me réveille toujours, et la dernière chose que j'ai envie de faire le matin c'est de traîner des choses pour cuisiner. Mais même si je n'aime pas cuisiner tôt le matin, j'ai toujours une famille à nourrir. Je prépare des burritos pour le petit-déjeuner au congélateur depuis un certain temps maintenant, et ils sont vraiment, vraiment plus pratiques que ce à quoi je m'attendais.
Vous pouvez certainement acheter des burritos pour le petit-déjeuner préparés à l'épicerie, mais avouons-le, ils ne sont pas sains. Lorsque vous faites le vôtre, vous pouvez contrôler les saveurs et les remplir d'ingrédients bons pour votre corps. Ils sont parfaits pour les enfants sur le chemin de l'école, les maris qui doivent sortir rapidement ou les mamans occupées avec des petits à s'occuper.
Un petit-déjeuner sain et fait maison est à portée de main. Il suffit de les préparer à l'avance et de les ranger au congélateur pour un petit-déjeuner rapide sur le pouce.
Recette facile de burritos de petit-déjeuner au congélateur maison
Ces tortillas sont remplies d'œufs biologiques, de saucisses de dinde entièrement naturelles, de légumes en dés et de fromage, mais ajoutez vos garnitures de burrito préférées à personnaliser à votre guise. Il suffit de congeler et de réchauffer pour un petit-déjeuner ultra-rapide.
Rendement 12
Temps de préparation: 25 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Durée totale: 40 minutes
Ingrédients:
- 6 oeufs entiers bio
- 6 blancs d'oeufs bio
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 livre de saucisse de dinde entièrement naturelle, émiettée
- 1 petit oignon doux, coupé en dés
- 1/2 tasse de haricots noirs
- 12 tortillas de blé entier
- 1 tasse de fromage râpé (n'importe quelle saveur désirée)
- 4 grosses tomates coupées en dés
- 1 grosse poignée d'herbes fraîches, comme la coriandre ou le persil
Instructions:
- Chauffer une grande poêle à feu moyen.
- Dans un bol, mélanger les œufs entiers, les blancs d'œufs et la poudre d'ail, et assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger et verser dans le moule.
- Cuire légèrement les œufs pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ne coulent plus.
- Transférer les œufs cuits dans un bol et remettre la casserole sur le feu.
- Ajouter la saucisse émiettée, l'oignon coupé en dés et les haricots noirs. Cuire de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse soit complètement cuite et que les oignons soient tendres. Une fois terminé, transférez dans un bol.
- Répartir le mélange œufs-saucisse sur les tortillas.
- Saupoudrer chaque burrito de fromage râpé et garnir de tomates en dés et de coriandre ou de persil frais.
- Rouler chaque tortilla façon burrito aussi étroitement que possible.
- Placer les burritos dans un sac allant au congélateur et congeler.
- Lorsque vous êtes prêt à déguster, placez le burrito sur une assiette allant au micro-ondes et chauffez pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit chaud.
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