Cuisiner avec les enfants: Recettes de desserts – SheKnows

Cuisiner avec des enfants est une expérience extrêmement enrichissante pour les petits comme pour les adultes. Vos enfants acquièrent des compétences de vie essentielles tout en partageant du plaisir et une conversation avec vous. La clé d'une bonne expérience réside dans des recettes adaptées aux enfants, créatives, délicieuses et faciles, comme celles-ci.

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Grahams au beurre d'arachide enrobés de chocolat

Rendement 24

Ingrédients

• 8 biscuits Graham, brisés le long des lignes en petits rectangles
• Beurre de cacahuètes onctueux
• 8 onces de chocolat au lait

instructions

1. Étape de l'enfant : Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré (un adulte devrait déchirer le papier du rouleau) et déposer sur une table ou un plan de travail.
2. Étape de l'enfant : À l'aide d'un couteau de la taille d'un enfant (un couteau pour tout-petits ou un couteau en plastique), étalez du beurre d'arachide sur un côté de chaque craquelin et alignez les craquelins sur une plaque à pâtisserie.
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3. Dans le haut d'un bain-marie au-dessus de l'eau, faire fondre le chocolat au lait jusqu'à consistance lisse; retirer du feu.
4. Déposez les grahams dans le chocolat un à la fois en les retournant délicatement avec une fourchette pour bien les enrober; soulever délicatement de la poêle (en ne touchant que le côté sans pour autant le beurre de cacahuète), en tapotant plusieurs fois la fourchette sur le côté pour lisser le chocolat et retirer l'excédent. Déposer soigneusement les craquelins sur le moule tapissé de papier ciré; ne laissez pas les Graham se toucher.
5. Laissez grahams durcir à température ambiante pendant environ une heure; transférer au réfrigérateur (sur le plateau) jusqu'à durcissement complet. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'au moment de manger.

Snack Cake aux framboises et pépites de chocolat noir

Donne 16 bouchées de gâteau

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante
• 3/4 tasse de cassonade claire tassée
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 gros oeufs
• 1 tasse de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 tasse de framboises
• 1 tasse de pépites de chocolat noir

instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer et fariner un moule de 8 x 8 pouces; mettre de côté.
2. Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger le beurre, la cassonade, la vanille et le sel jusqu'à consistance lisse; ajouter les œufs et battre dans la pâte.
3. Étape de l'enfant : Dans un grand bol, tamiser la farine et la levure chimique à l'aide d'un fouet. Avec le mélangeur fonctionnant à son réglage le plus bas, ajouter la farine au mélange de beurre, une cuillerée à la fois jusqu'à ce qu'elle soit combinée; arrêter le batteur et racler le bol, si nécessaire.
4. Étape de l'enfant : Ajouter les framboises dans le bol d'un mini robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Verser la purée de framboises dans le batteur sur socle et battre pour combiner; ajouter les pépites de chocolat et faire tourner le mélangeur à basse température juste pour combiner.
6. Étape de l'enfant: Ensemble, versez la pâte dans le moule préparé, en utilisant une spatule pour gratter toute la pâte; tapotez doucement la poêle pour vous assurer que la pâte est uniforme.
7. Glissez le moule dans le four et faites cuire 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir au moins 1 heure avant de couper. Un gâteau complètement refroidi est plus facile à couper.

Biscuits aux pépites de chocolat et aux raisins secs avec de l'avoine

Donne 3 douzaines de cookies

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1/3 tasse d'avoine (pas de cuisson rapide)
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel casher
• 1 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1 tasse de cassonade tassée
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 gros oeufs
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 1 tasse de raisins secs

instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser deux plaques à pâtisserie à rebords de papier parchemin et réserver.
2. Étape de l'enfant : Tamiser ensemble la farine tout usage, l'avoine, le bicarbonate de soude et le sel; mettre de côté.
3. Dans le bol d'un batteur sur socle muni d'une palette, mélanger le beurre, le sucre granulé, la cassonade et l'extrait de vanille; mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que l'apparence soit légère et mousseuse.
4. Étape de l'enfant : Réduire la vitesse du mélangeur à basse et ajouter le mélange de farine petit à petit jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
5. Étape de l'enfant: Ajouter les œufs au mélangeur un à la fois, en battant jusqu'à ce qu'ils soient incorporés après chaque mélange.
6. Ajouter les pépites de chocolat et les raisins secs au mélangeur et mélanger pendant quelques secondes pour combiner.
7. À l'aide d'une cuillère à biscuits de 1 cuillère à soupe, déposez la pâte à biscuits sur la plaque à biscuits, en laissant environ 2 pouces entre chaque monticule; cuire de 9 à 11 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent.

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