Choux de Bruxelles aux oignons caramélisés – SheKnows

Une recette populaire de plat d'accompagnement de Thanksgiving, les choux de Bruxelles sont mis à jour avec des oignons caramélisés.
Une recette populaire de plat d'accompagnement de Thanksgiving, les choux de Bruxelles sont mis à jour avec des oignons caramélisés.

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Choux de Bruxelles aux oignons caramélisés

Pour 10 personnes

Ingrédients:

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• 2 livres de choux de Bruxelles frais, tiges parées

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• 1/4 tasse Huile d'olive extra vierge 100% italienne Carapelli Premium

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• 1 oignon, coupé en julienne

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• 1/4 tasse de vinaigre balsamique blanc

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• Sel de mer et poivre noir frais concassé

Instructions:

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1. Faire bouillir les choux de Bruxelles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, environ 7 minutes.

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2. Transférer dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Coupez en quatre les pousses refroidies.

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3. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen, ajouter les oignons et cuire, en remuant souvent, pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Transférer les oignons dans un grand bol.

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4. Dans la même poêle, à feu vif, dorer légèrement les choux de Bruxelles.

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5. Ajouter le mélange d'oignons aux choux de Bruxelles et verser le vinaigre pour déglacer le fond de la casserole. Grattez les morceaux dorés du fond de la casserole.

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6. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir chaud.

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