Gardez les talons hauts dans le placard et sortez votre sweat à capuche préféré. Cette soirée rendez-vous est dédiée à la détente et à la simplicité. Un peu de temps de qualité passé sans télévision, ordinateurs portables et téléphones portables pourrait être exactement ce dont votre relation a besoin. Débranchez et allumez le feu, le seul endroit où vous allez est le canapé.
Parfois, un rendez-vous galant n'a pas besoin d'impliquer un événement majeur, un dîner chic ou même une jolie tenue. Une soirée passée à vous détendre et peut-être même à ne pas parler peut être exactement ce dont vous avez besoin tous les deux après une longue semaine. Faites un tour à la bibliothèque et choisissez un livre que vous mourriez d'envie de lire ou demandez des recommandations au bibliothécaire. Rentrez chez vous dans un canapé chaud recouvert de couvertures, d'un feu de cheminée, et juste vous deux et votre nouveau matériel de lecture. Engagez-vous à passer la nuit sans distractions.
Bien sûr, vous aurez besoin de manger, alors après un simple dîner - à emporter peut-être - offrez-vous cette version légère et acidulée de la crème brûlée. Le pamplemousse est de saison et sa saveur rafraîchissante vous rappellera les chaudes journées d'été. La crème pâtissière est généralement un briseur de régime, mais cette recette de crème brûlée utilise du yogourt grec sans gras et très peu de sucre. Conservez la menthe et le pamplemousse supplémentaires et préparez quelques mojitos à savourer pendant que vous vous détendez sur le canapé.
Recette de crème brûlée au pamplemousse et à la menthe
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1/2 tasse de jus de pamplemousse fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1-1/4 tasse de yogourt grec
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de zeste de pamplemousse
- 2 cuillères à café de menthe fraîche hachée finement
- 1/2 pamplemousse coupé en dés
- 1 cuillère à café de sucre pour la garniture
Instructions:
- Dans une petite casserole, porter à ébullition le jus de pamplemousse et une cuillère à soupe de sucre. Faire bouillir jusqu'à ce qu'il reste environ la moitié du liquide. Réserver au frais.
- Dans un bol, mélanger le yaourt, les zestes, la menthe hachée et les œufs.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Remplissez un plat allant au four à mi-hauteur d'eau.
- Lorsque le jus est refroidi, mélangez-le au mélange de yogourt. Verser le mélange dans quatre ramequins allant au four. Placer les ramequins dans le plat de cuisson rempli d'eau. Environ la moitié du ramequin doit être dans l'eau.
- Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange se raffermisse. Il tremblera encore un peu lorsque vous le retirerez.
- Réfrigérer au moins deux heures ou toute la nuit.
- Au moment de servir, garnir d'une cuillerée de pamplemousse haché et d'une cuillère à café de sucre. À l'aide d'un petit chalumeau, brûlez soigneusement le sucre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brun doré. Si vous n'avez pas de torche, vous pouvez coller le ramequin sous le gril pendant quelques minutes. Surveillez-le attentivement pour qu'il ne brûle pas.
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