Le poulet cacciatore sera un nouveau favori de la famille – SheKnows

Je planifie mes repas du soir une semaine à la fois. À l'occasion, je demanderai à mon mari ce qu'il aimerait pour le dîner… sachant exactement ce qu'il va dire. Poulet cacciatore !

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Il n'y a que quelques petites choses que je répare encore et encore. La plupart du temps, je teste de nouvelles recettes. Cette recette est celle que je prépare pour ma famille depuis de nombreuses années.

Ce poulet cacciatore est composé d'olives vertes, de céleri, d'herbes fraîches et de poulet frit, le tout bouillonnant dans une sauce rouge. De plus, un filet de vin blanc servi sur un lit de pâtes. Pas seulement le dîner parfait en semaine, mais aussi fantastique comme restes. Un autre fait sur moi? Je ne mange généralement pas de restes, mais je mange ce plat comme restes. Tout comme les spaghettis s'améliorent le lendemain, ce plat aussi!

recette Poulet cacciatore

Ingrédients:

• 1 poulet frit entier découpé
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• Sel et poivre (pour le poulet)
• Huile d'olive (assez pour enduire le fond de la poêle)
• 2 oignons, tranchés
• 2 gousses d'ail, hachées
• 30 petites olives vertes, tranchées
• 3 branches de céleri, hachées
• 1 boîte (28 onces) de tomates en dés
• 1 cuillère à soupe d'origan frais, haché
• 1/4 tasse de persil plat frais, haché grossièrement
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 tasse de vin blanc

Instructions:

1. Nettoyez le poulet.
2. Astuce: si les poitrines sont trop grosses, coupez-les en deux.
3. Saler et poivrer le poulet.
4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
5. Faire dorer le poulet. N'entassez pas le poulet; brunir en deux fois si nécessaire.
6. Retirer le poulet de la poêle.
7. Faire revenir les oignons quelques minutes avant d'ajouter l'ail, les olives et le céleri; faire revenir jusqu'à tendreté.
8. Ajouter les tomates, l'origan, le persil, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
9. Mélanger et ajouter le poulet.
10. Laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que toute la couleur rose ait disparu et que le jus soit clair.
11. Découvrir et incorporer le vin.
12. Cuire à découvert pendant encore 10 minutes.
13. Servir sur vos pâtes préférées.

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