Ces élégantes boulettes de poires au four peuvent être farcies avec à peu près tout ce que votre cœur désire! Salé ou sucré… suivez simplement les étapes ci-dessous pour un plat d'une simplicité trompeuse qui ne manquera pas d'impressionner !
Farcissez les poires avec votre garniture préférée et enveloppez-les dans de la pâte toute prête pour un apéritif ou un dessert que vos invités penseront que vous avez travaillé pendant des heures !
Boulettes de poires farcies et cuites au four
Donne 4 poires farcies
Ingrédients:
- 2 petites poires Bosc bien mûres
- 2 cuillères à soupe de Nutella
- 2 cuillères à soupe de fromage bleu
- 2 disques de pâte Goya (vous les trouverez au rayon congélateur de votre épicerie vendus par lot de 10); Vous en aurez besoin de 3 si vous faites des feuilles décoratives
- 1 œuf, plus une cuillère à soupe d'eau pour la dorure
- 1 à 2 cuillères à soupe de farine, pour saupoudrer et éviter que la pâte ne colle
Instructions:
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Étape 1
Sortir les disques de pâte de Goya du congélateur et laisser décongeler à température ambiante (cela prend environ 30 minutes). (Comme vous n'aurez besoin que d'1 cercle de pâte Goya par poire, recongelez la pâte restante ou faites un tas de ces petits mignons pour un groupe !)
Préchauffer le four à 375 degrés F.
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Étape 2
Épluchez les poires, puis coupez le bas pour que les poires tiennent debout toutes seules. Ensuite, à l'aide d'un vide-pomme, évidez les poires par le bas, en laissant environ un demi-pouce de poire et la tige intactes au sommet de la poire (assurez-vous d'enlever toutes les graines de l'intérieur de la poire; le manche fin d'une cuillère à soupe ou d'un économe sont utiles pour extraire les graines tenaces qui peuvent rester après le carottage).
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Étape 3
Une fois toutes les graines retirées, à l'aide d'une petite cuillère, remplissez soigneusement l'intérieur d'une poire avec 2 cuillères à soupe de Nutella et l'autre avec 2 cuillères à soupe de fromage bleu. Emballez votre garniture dans tout le noyau des poires, mais sans déborder.
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Étape 4
Préparez votre dorure en fouettant ensemble un œuf et une cuillère à soupe d'eau dans un petit bol. Mettre de côté.
Saupoudrez environ une cuillère à café de farine sur une surface claire et propre et étalez légèrement votre préparation décongelée pâte pour qu'ils mesurent environ 10 pouces de diamètre - ou pour que la pâte recouvre votre poire lorsqu'elle est soulevée ce.
Placez votre poire farcie debout au centre de la pâte étalée et saupoudrez TRES légèrement d'une toute petite pincée de farine.
Badigeonner le bord du cercle de pâte avec le mélange de dorure aux œufs (tout autour).
Maintenant, soulevez la pâte sur la poire, tout autour de la poire, en gardant la forme de la poire intacte. Lorsque la pâte se chevauche lors de l'emballage, assurez-vous de la badigeonner d'un autre dorure à l'œuf pour qu'elle colle ensemble. Pincez le haut de la pâte ensemble au sommet de la poire pour enfermer complètement la poire dans la pâte.
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Étape 5
À l'aide d'un disque de pâte Goya supplémentaire, découpez des tiges décoratives (facultatif) et collez-les sur le dessus des poires à l'aide d'un peu de dorure.
Conseil
Cette étape est utile car les poires à une feuille pourraient représenter les poires farcies sucrées et les poires à deux feuilles pourraient représenter les poires fourrées au fromage salé.
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Étape 6
Badigeonner les poires avec la dorure à l'œuf et les placer sur un plat allant au four légèrement graissé et les faire cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir tel quel ou garnir de noix et de baies.
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