Il est facile de transformer une salade italienne préférée en sandwich. Les saveurs fraîches de cette recette de sandwichs façon caprese avec vinaigrette au basilic transparaissent!
Parfois, il est facile de passer de la salade au sandwich sans trop d'effort! Pour un repas du lundi sans viande, essayez un favori italien - la salade caprese - en sandwich. Avec une vinaigrette au basilic et des salades vertes (conservez la vinaigrette supplémentaire pour vos salades hebdomadaires), tout ce dont vous avez besoin, ce sont des tomates juteuses, de la mozzarella savoureuse et du pain copieux pour faire de ce repas un excellent repas !
Sandwichs à la caprese avec vinaigrette au basilic
Pour 2 personnes
Ingrédients:
Pour l'habillage
- 1 tasse d'huile d'olive
- 1/2 tasse de vinaigre de vin blanc
- 1/2 tasse de feuilles de basilic frais, tassées (ou plus au goût)
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Pour le sandwich
- 4 tranches épaisses de pain à l'italienne
- 2 onces de fromage mozzarella frais, tranché à environ 1/2 pouce d'épaisseur
- 1 grosse tomate, tranchée à environ 1/2 pouce d'épaisseur.
- 2 onces de salade verte
Instructions:
Pour l'habillage
- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin.
- Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
Pour le sandwich
- Mélanger les feuilles de salade avec environ 2 cuillères à soupe de vinaigrette, juste pour que les feuilles soient légèrement enrobées.
- Répartir uniformément les feuilles de salade et les empiler sur deux tranches de pain. A cela, ajoutez une couche de tomate en tranches, puis la mozzarella en tranches.
- Garnir du reste du pain, couper en deux et servir immédiatement.
La salade en sandwich est une idée amusante!
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