Décadence de la Saint-Valentin: Pain de singe en velours rouge fourré au chocolat blanc – SheKnows

Le meilleur moyen d'atteindre le cœur de votre Saint-Valentin pourrait être simplement par son estomac. Et si toi aussi tu n'es pas si secrètement obsédé par velours rouge, alors la Saint-Valentin est le moment idéal pour satisfaire votre envie et montrer votre amour. Ce pain de singe de velours rouge décadent et délicieux fourré au chocolat blanc est une interprétation amusante d'un vieux favori, fait avec un mélange à gâteau de velours rouge.

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Mais pas n'importe quel vieux pain - un pull-apart super décadent pain de singe! Ce pain moelleux est farci et garni de chocolat blanc crémeux — oh! Et arrose pour faire bonne mesure.

Ce sera votre préféré absolu Gâterie de la Saint-Valentin… ou petit-déjeuner ennuyeux en semaine. Celui qui fonctionne.

Recette de pain de singe en velours rouge fourré au chocolat blanc

Recette inspirée de Quelque chose de chic

Pour 14 personnes

Ingrédients:

Pour le pain

• 1/2 boîte de mélange à gâteau velours rouge
• 1/2 cuillère à soupe de levure sèche active
• 1-1/4 tasse d'eau tiède (110 degrés F)
• 2-1/2 tasses de farine
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
• Saupoudrer, pour garnir

Pour le remplissage

• 4 onces de pépites de chocolat blanc
• 1 tasse de crème épaisse, divisée
• 1 blanc d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de sucre blanc

Pour la bruine

Instructions:

1. Dans un bol, mélanger la levure et l'eau. Laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse, environ 10 minutes. Dans le bol d'un batteur sur socle, ajouter le mélange à gâteau velours rouge et la farine. Versez le mélange eau-levure dans le bol et ajoutez l'extrait de vanille. Attachez un crochet pétrisseur et battez jusqu'à ce que le mélange forme une pâte.
2. Placer la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir pendant environ 4 minutes ou jusqu'à consistance lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrir d'une pellicule plastique huilée. Placer dans un endroit chaud et laisser la pâte doubler de volume, environ 1h30.
3. Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat blanc avec 1/4 tasse de crème épaisse et fouetter jusqu'à consistance lisse. Dans un bol propre, fouetter le blanc d'œuf avec le sucre jusqu'à formation de pics assez fermes. Dans un autre bol, battre le reste de la crème épaisse jusqu'à ce que des pics plus fermes se forment. Incorporer délicatement le blanc d'œuf battu au mélange de chocolat blanc et remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer ensuite la crème fouettée jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces. Refroidissez-le pour l'épaissir.
4. Étaler légèrement la pâte à pain. Graisser généreusement un moule Bundt avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Séparez la pâte en petits morceaux et roulez-la en boules de la taille d'une balle de golf. Placer 1 couche dans le moule Bundt graissé.
5. Garnir la première couche de pain de garniture au chocolat blanc. Rouler le reste de pâte en boules et les placer sur le chocolat blanc. Couvrir d'une pellicule plastique graissée et laisser doubler à nouveau, environ 45 minutes.
6. Retirez le film plastique. Chauffez le four à 400 degrés F, puis faites cuire le pain pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.
7. Pour faire le filet, faire fondre les pépites de chocolat blanc au micro-ondes pendant environ 60 secondes, en remuant après 30 secondes. Ajouter de l'huile pour l'éclaircir et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
8. Arroser le dessus du pain de chocolat fondu et garnir de vermicelles de la Saint-Valentin.

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Mis à jour par Bethany Ramos le 22/02/2016

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