Rien ne crie l'été comme des tranches juteuses et mûres de pastèque. Alors regarder un soi-disant chef professionnel prendre une pastèque parfaitement sucrée et gâchez-le avec un assaisonnement pour tacos préemballé suffit à me rendre triste et nauséeux à la fois.
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Je veux dire, vous ne devriez même pas vraiment utiliser d'assaisonnement pour tacos sur les tacos. Ces trucs préfabriqués sont fondamentalement des ordures - au moment où vous les obtenez, les saveurs des épices sont totalement atténuées, alors elles s'empilent sur des seaux de sel pour lui donner le goût de quelque chose. Vous feriez bien mieux de faire vos propres assaisonnements à partir de zéro.
Aussi, le chef met manière trop d'assaisonnement sur chaque morceau! Aussi, qui coupe sa pastèque en rectangles? Vissez ça.
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Si vous voulez égayer votre melon, il existe de nombreuses autres options. L'assaisonnement aux fruits Tajín est un mélange de piments, de sel et de jus de citron vert déshydraté qui est parfait pour saupoudrer les fruits, et vous pouvez en faire une approximation vous-même avec une pincée de piments séchés moulus, du sel et un filet de citron vert frais jus.
Vous pouvez garnir votre pastèque de basilic et de balsamique ou l'arroser de miel et d'un peu de menthe fraîche hachée. C'est même bon avec du fromage - du fromage à la crème sucré pour le dessert ou de la feta salée au déjeuner.
Mais la seule chose sur laquelle je pense que nous pouvons tous être d'accord, c'est que le paquet d'assaisonnement pour tacos qui durcit lentement dans votre placard au cours des derniers mois appartient à la poubelle, pas saupoudré sur votre été frais pastèque.
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