Des beignets et de la crème glacée dans un seul dessert, c'est comme un rêve de se lécher les doigts devenu réalité. Vous pouvez ajouter de la sauce au chocolat à l'intérieur du cône, tout comme le cônes de beignets que nous avons vus de Prague. J'ai utilisé de la crème glacée à la barbe à papa dans cette version, et c'était délicieux avec le cône de beignet.
Pour faire ces cornets de crème glacée aux beignets, vous aurez besoin noyaux chauffants. Ils sont généralement utilisés dans une casserole pour faire des gâteaux. Ils existent en différentes tailles, mais j'ai utilisé une petite taille conçue pour être utilisée dans des casseroles de 12 pouces ou plus.
Vous pouvez faire de la pâte maison si vous le souhaitez, mais j'ai utilisé de la pâte à biscuits toute prête.
Commencez par chauffer le four à 350 degrés F. Badigeonner ensuite d'huile de canola les bords extérieurs du noyau chauffant, y compris le dessus (qui formera le fond du cône de beigne).
Étalez l'un des biscuits en un cercle de plus grande taille. Pas besoin d'utiliser de la farine pour rouler.
Draper le cercle de pâte sur le dessus du noyau.
Sur une surface à rouler, déposer deux biscuits l'un sur l'autre.
Roulez-les ensemble.
Et formez un long rouleau d'environ 15 pouces de long.
En commençant par le bord inférieur de la pâte qui est drapé sur le noyau chauffant, enroulez la pâte roulée autour du noyau. S'il y a des espaces, là où le noyau métallique est visible, pincez la pâte ensemble. Travaillez la pâte pour former un cône uniforme sans espaces.
Dans un bol peu profond, ajouter la cannelle et le sucre. Mélanger ensemble. Préparez une petite plaque à biscuits près de la cuisinière pour une cuisson ultra-rapide au four.
Chauffer une petite poêle à feu moyen et ajouter l'huile de canola. Laissez l'huile se réchauffer un instant. À l'aide de pinces, tenez le fond du noyau et déposez la pâte dans le moule.
Tournez lorsque les côtés prennent une couleur dorée.
Il brunira très vite.
Continuez pour les prochaines étapes pour cornets de crème glacée aux beignets.
