Barres au beurre de cacahuète et au chocolat – SheKnows

Si l'envie de Reese's Peanut Butter Cups vous empêche de dormir la nuit, ne vous privez pas du délicieux duo chocolat et beurre de cacahuète. Emily Mainquist, fondatrice de végétalien La boulangerie Emily's Desserts à Baltimore, Maryland, partage sa version plus saine - et végétalienne - du bonbon commercial. Mieux encore, la recette de Mainquist, qui figure dans son livre de cuisine récemment publié Sweet Vegan: une collection de tous les végétaliens, certains sans gluten et quelques desserts crus (Kyle Books, mai 2011), est un dessert végétalien sans cuisson qui se prépare en quelques minutes et refroidit pendant une heure. Si vous avez une allergie aux arachides, remplacez simplement le beurre d'arachide par du beurre d'amande ou un autre beurre de noix de votre choix.
Si l'envie de Reese's Peanut Butter Cups vous empêche de dormir la nuit, ne vous privez pas du délicieux duo chocolat et beurre de cacahuète. Emily Mainquist, fondatrice de la boulangerie végétalienne Emily's Desserts à Baltimore, Maryland, partage sa version plus saine - et végétalienne - du bonbon commercial. Mieux encore, la recette de Mainquist, qui figure dans son livre de cuisine récemment publié

Sweet Vegan: une collection de tous les végétaliens, certains sans gluten et quelques desserts crus (Kyle Books, mai 2011), est un dessert végétalien sans cuisson qui se prépare en quelques minutes et refroidit pendant une heure. Si vous avez une allergie aux arachides, remplacez simplement le beurre d'arachide par du beurre d'amande ou un autre beurre de noix de votre choix.

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barres de chocolat au beurre de cacahuètes

Recette présentée dans Sucré Végétalien par Emily Mainquist.

Donne 16

Couche de cacahuètes :

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• 2 tasses de sucre en poudre biologique

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• 1-1/2 tasse de biscuits Graham végétaliens finement écrasés

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• 1 tasse de beurre d'arachide naturel

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• 1/2 tasse de substitut de beurre, à température ambiante

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• 3 cuillères à soupe d'eau

Couche de chocolat

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• 1 tasse de pépites de chocolat végétaliennes

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• 6 cuillères à soupe de substitut de beurre

Instructions:

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1. Pour faire la couche de cacahuètes: À l'aide d'un batteur sur socle, mélanger le sucre, les biscuits Graham, le beurre de cacahuète, le substitut de beurre et l'eau et mélanger pendant 1 minute à vitesse moyenne. Presser dans un moule carré de 8 pouces recouvert de papier d'aluminium et réserver.

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2. Pour faire la couche de chocolat: Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat et le substitut de beurre. Faire fondre 30 à 45 secondes en vérifiant que le chocolat ne fonde pas complètement. Remuer le mélange de chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

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3. Déposez la couche de chocolat sur la couche de beurre de cacahuète et étalez uniformément. Réfrigérer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de couper en carrés de 2 pouces.

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