Les plats de pâtes n'ont pas besoin de nager dans la sauce pour apporter de la saveur à l'assiette. Cette recette repose sur ses ingrédients et sa sauce simple pour une saveur fabuleuse.
Cette recette de dîner du dimanche de pâtes à la courge musquée, aux saucisses et au chou frisé comprend une sauce simple qui permet aux ingrédients de se suffire à eux-mêmes. J'ai eu beaucoup de plats de pâtes trempés dans de la marinara, trempés dans de la crème et trempés dans une sauce à la viande. Je parie que vous aussi. Pas de tels problèmes avec ce plat.
Les saveurs des ingrédients mélangés aux pâtes sont les vedettes de ce plat grâce, en partie, à la sauce simple. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter un peu d'eau utilisée pour cuire les pâtes avec du parmesan, et le tour est joué.
Vous allez adorer ce plat pour toutes ses bonnes saveurs, et il n'y aura rien de caché sous un tas de sauce.
Recette de pâtes à la courge musquée, saucisses et chou frisé
Pour 4-6 personnes
Ingrédients:
- 10 onces de pâtes de taille moyenne non cuites
- 3/4 livre de saucisse italienne hachée
- 1/4 tasse d'oignon en dés
- 2 tasses de courge musquée en cubes
- 3 tasses (emballé) de chou frisé, coupé en bouchées avec les tiges dures enlevées
- 1-1/2 cuillères à café de sauge séchée
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/3 tasse de parmesan râpé, plus un peu plus pour la garniture
Instructions:
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Environ 5 à 6 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter la saucisse dans une grande poêle à feu moyen. Utilisez le dos d'une cuillère en bois pour briser la saucisse. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce que la saucisse soit dorée.
- Retirer la saucisse et l'oignon de la poêle et les mettre de côté dans un bol. Ajouter la courge musquée et le chou frisé dans la poêle utilisée pour cuire la saucisse. Ajouter la sauge, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge. Remuer et cuire quelques minutes pour que la courge caramélise un peu et que le chou frisé commence à se faner.
- Réserver environ 1/2 tasse d'eau utilisée pour cuire les pâtes et égoutter les pâtes. Remettre la saucisse dans la poêle avec les pâtes. Mélanger pour combiner.
- Ajouter environ 1/4 tasse d'eau dans la poêle avec le fromage et bien mélanger. Si vous pensez avoir besoin d'un peu plus d'eau, ajoutez l'eau restante et mélangez les ingrédients.
- Servir chaud dans des bols individuels avec du parmesan supplémentaire sur le côté.
Une sauce simple pour un repas savoureux.
Plus de recettes pour le dîner du dimanche
Tarte frites à la poêle
Farfalle avec sauce crémeuse au fromage bleu, crevettes et asperges
Panini oignons caramélisés, steak & bette à carde
